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【え、こんなに簡単?】サンマの内臓&骨が一瞬でスルッと取れる裏ワザレシピ・作り方|Ta<strong>s</strong>ty
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【え、こんなに簡単?】サンマの内臓&骨が一瞬でスルッと取れる裏ワザ

サンマを食べるときに「内臓の処理が大変」「骨が多くて食べにくい」と思ったことはありませんか?実は、ほんのひと工夫で内臓も骨も驚くほど簡単にスルッと取れる裏ワザがあるんです。「ホントに一瞬でできるじゃん!?」って思わず声が出るほどラクだから、身だけをおいしく最後まで楽しめます♪

サンマの内蔵と骨をきれいに取る方法

焼きサンマが白い皿に盛られており、横に輪切りの柑橘類と大根おろしが添えられています。

まずは胸びれの付け根まで斜めに包丁を入れて骨を切ります。

包丁で魚をまな板の上に置き、頭を切り落としている様子。

肛門のすぐ手前に切れ込みを入れると、さらに内臓が抜けやすくなります👍

まな板の上で魚を包丁で切る様子。

最後に頭を押さえて、横にスルッと引っ張ると...

調理中の魚の頭と骨がまな板に置かれている。

焼く前に、縦横に浅く切り込みを入れておくと食べやすさがUP!!

魚を調理するナイフ。

焼いたサンマをほぐしてみると...

焼き魚が皿に盛られ、箸で切れ込みを見せています。

身がきれいに開いて、骨もスルッと取れちゃます!

グリルされた魚の切り身が白い皿に盛られている。

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳