【夏野菜とサバがビビるほどウマい！？】めんつゆに漬けるだけで超簡単！さっぱり＆箸が止まらない夏の絶品おかずレシピ

魚や野菜は、好みに合わせて自由にアレンジOK！

かぼちゃやズッキーニを加えたり、サバの代わりに鶏肉を焼いて漬けてもおいしく仕上がります◎

冷蔵庫でしっかり冷やせば、味がじんわりしみ込んで、さらにおいしさアップ。

暑い日にぴったりの、さっぱり系おかずとして大活躍してくれますよ。

ぜひ、作ってみてくださいね♪

3〜4人分

材料：

サバの切り身　200g

片栗粉　大さじ3

なす　2本

黄パプリカ　1個

サラダ油　大さじ2

【A】めんつゆ　150ml

【A】水　100ml

【A】おろししょうが　大さじ2

ミニトマト　5個

作り方：

① サバは骨を取り除き、食べやすい大きさに切ったら片栗粉をまぶす。なすはヘタを切り落とし、食べやすい大きさの乱切りにする。パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。

② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①を並べて両面こんがりと焼く。

③ 保存容器に②を並べ、ミニトマトも加える。600Wの電子レンジで2分加熱した【A】をかける。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど漬けたら、完成！

冷蔵庫で3〜4日保存可能です！