【じゃがいも買ったら絶対作って】「この組み合わせ、天才か」「ポテトフライより好き」我が家で人気の絶品おかずレシピ

レンジで加熱したじゃがいもにベーコンとチーズを混ぜ、春巻きの皮で包んでフライパンでカリッと揚げ焼きに！外はパリパリ、中はホクホク＆とろ〜りチーズで、子どもも大人も喜ぶ「ベーコンポテト春巻き」のレシピをご紹介します。

おつまみやお弁当にもおすすめ！ぜひ、作ってみてくださいね♫

2人分

材料：

じゃがいも　2個

春巻きの皮　4枚

【A】ピザ用チーズ　30g

【A】ハーフベーコン（1cm幅に切る）　2枚

【A】コンソメスープの素　小さじ1

【A】塩　小さじ1/4

【A】薄力粉　小さじ1

【A】水　小さじ1

サラダ油　大さじ6

作り方：

① じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。熱いうちに麺棒などでつぶし、【A】を加えて混ぜ合わせる。（やけどに注意してください）

② 春巻きの皮に①の1/4量をのせる。手前、左右に折りたたみ、奥に向かって巻く。混ぜ合わせた【A】を巻き終わりに塗って留める。同様にあと3本作る。

③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べる。こんがりとするまで揚げ焼きにしたら、完成！