【ピーマンと新しょうがで作る】みょうが香るさっぱり和え

調理時間：

約10分

材料（2人分）：

ピーマン　2個

新しょうが　50g

みょうが　2個

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ2

【A】ごま油　大さじ1

【A】砂糖　小さじ1

【A】白いりごま　小さじ2

【A】輪切り唐辛子　小さじ1/2

作り方：

① ピーマンはヘタと種を取り除いて細切りにする。新しょうがはよく洗い、皮付きのまま細切りにする。みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。

② ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。

③ ②に①を加えて和えたら、完成！

※ ピーマンの青臭さが気になる場合は、細切りにした後にサッと熱湯に通すか、600Wの電子レンジで20〜30秒ほど加熱してから和えてください。

⚠ 注意点

・新しょうがは繊維に沿って細切りにすると、食べやすく仕上がります。

・和えたあとは冷蔵保存し、できるだけ当日中にお召し上がりください。

・輪切り唐辛子の量は、お好みで調整してください。

作ってわかった！ 小さなコツ

・新しょうがは皮付きのまま使うと、香りとシャキッとした食感を楽しめます。

・ピーマンは生のまま使うことで、ポリポリとした食感がアクセントになります。

・冷蔵庫で30分ほど置くと、さらに味がなじんでおいしく仕上がります。