【また作りたくなるゴーヤレシピ】揚げても炒めても肉巻きでも最高！ゴーヤで作る絶品おかず3選

【ゴーヤ嫌いでも思わずハマる！？】沖縄風に仕上げた「ほうき切りゴーヤの唐揚げ」は、見た目もユニークで食感もクセになる一品。カリッと揚げたゴーヤは苦味がやわらぎ、かつお節と泡盛の香りが広がります。濃厚タルタルを添えれば、まろやかさが加わり箸が止まらないおいしさに。おつまみにもおかずにも、お弁当にもぴったりの夏レシピです！

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夏も本番。スーパーでもゴーヤをよく見かけるようになってきましたね。定番はやっぱりゴーヤチャンプルーですが、「ちょっと違うアレンジも楽しみたい」なんてときにおすすめなのが、こちらの「ゴーヤの肉巻き」です！輪切りにしたゴーヤに豚バラ肉をくるっと巻いて、こんがり焼くだけの簡単レシピ。外はカリッと香ばしく、中はジューシーでうまみたっぷり。焼肉のたれで甘辛く味付けすれば、ごはんが止まらないスタミナおかずに！食べ応えがあるのでメインのおかずとしてはもちろん、お弁当やおつまみにもぴったり◎ゴーヤをおいしくたっぷり食べられる、夏の頼れる一品です！

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「ゴーヤと魚肉ソーセージの甘辛炒め」は、夏にぴったりの簡単副菜レシピ。ゴーヤは下処理で苦みを和らげ、シャキッとした食感を残すのがポイント。魚肉ソーセージのウマみと甘辛だれがよく絡み、ご飯が進む味わいに仕上がります。フライパンひとつで短時間で完成し、節約にもなる一皿です。

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