【豆腐で節約と満足を両立】「家族が秒で完食」「チーズでご飯止まらん」ご飯泥棒レシピ

「チーズ照り焼き豆腐」は、手軽に作れて満足感もしっかりある副菜です。豆腐に片栗粉をまぶして焼くことで香ばしさが加わり、照り焼きだれの甘辛い味がよく絡みます。少ない材料で簡単に作れるので、あと一品欲しいときに重宝します。ぜひ、試してみてくださいね♪

2人分

材料：

木綿豆腐　1丁

片栗粉　大さじ2

ごま油　大さじ1

ピザ用チーズ　適量

【A】しょうゆ　大さじ2

【A】みりん　大さじ2

作り方：

① 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りする。粗熱が取れたらキッチンペーパーを外し、全面に片栗粉をまぶす。

② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、①を入れて両面にこんがり焼き色をつける。

③ ②に【A】を加えて煮からめ、全体に味がなじんだらチーズをのせ、ふたをして蒸し焼きにする。チーズがとろけたら、完成！

※ 仕上げに小ねぎを散らすと彩りが良くなり、より風味豊かに仕上がります。