【さつまいもだけあればOK！】「家族が大絶賛」「箸が止まらない...！」作り置きにもおすすめの絶品おかずレシピ

甘酢あんがさつまいもによく絡んで、食べごたえも満点◎レンジで加熱したホクホクのさつまいもに、甘酸っぱいあんがからんでやみつきになること間違いなしのおかずです♪家族みんなで取り合いになるおいしさですよ！ぜひ、作ってみてくださいね♪

3〜4人分

材料：

さつまいも　2本（600g）

片栗粉　大さじ3

サラダ油　大さじ2

【A】水　50ml

【A】砂糖　大さじ3

【A】酢　大さじ2

【A】しょうゆ　大さじ2

【A】みりん　大さじ1

作り方：

① さつまいもは皮をよく洗い、一口大に切って水にさらす。5分ほど経ったら水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。粗熱をとったら片栗粉をまぶす。

② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①を並べ、表面がカリッとするまで焼く。

③ ②に混ぜ合わせた【A】を加え、全体に絡めながら一煮立ちさせたら、完成！

お好みで黒いりごまをのせて召し上がれ！

冷蔵庫で3〜4日保存可能です！

食べるときは、深めの耐熱皿に取り分けてラップをかけ、600Wの電子レンジで1〜2分ほど温めてください。