【油揚げと豆腐でコレ作らないのおかしい！】「白米3杯いけるやつ」「冷めてもおいしい」コスパ抜群の簡単おかずレシピ

ふんわり豆腐入りの肉だねを油揚げにたっぷり詰めて、照り焼き味に仕上げたおかずレシピをご紹介します。

油揚げのジューシーな味わいと、ふわふわ食感がたまらない、ほっとする一皿です。豆腐入りでボリュームも満点。コスパもバッチリなのがうれしいです！

ぜひ、作ってみてくださいね♫

2人分

材料：

木綿豆腐　150g

油揚げ　2枚

【A】豚ひき肉　150g

【A】玉ねぎ（みじん切り）　1/4個

【A】片栗粉　大さじ1

【A】おろししょうが　小さじ1/2

【A】塩　小さじ1/6

【A】コショウ　適量

サラダ油　大さじ1

【B】しょうゆ　大さじ1

【B】酒　大さじ1

【B】みりん　大さじ1

【B】砂糖　小さじ2

作り方：

① 木綿豆腐は端から2cm程度切り分ける。切り分けた部分を半分の厚さに切り、それぞれ2等分にする。

② ボウルに①の残りの豆腐、【A】を入れてよくこねて肉だねを作る。油揚げは半分の長さに切って袋状に開き、①を中央に入れて内側に折り込む。油揚げと①の隙間に肉だねを詰め込む。同様にあと3個作る。

③ フライパンにサラダ油を引きいて中火で熱し、②の断面を下にして並べる。全面に焼き色がつくまで焼き、水（分量外 大さじ2）を入れてふたをし、弱火で火が通るまで焼く。【B】を加えて煮絡めたら、完成！

お好みで小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ！