
輪切りピーマンの肉巻き

ピーマン料理といえば、つい肉詰めを思い浮かべる方が多いかもしれません。ですが今回は、ピーマンを輪切りにしてジューシーな豚バラ肉を巻く、ちょっと変わり種のレシピをご紹介します。輪切りにすることで一口サイズになり食べやすく、豚バラ肉のうまみがピーマンにしっかり絡んで、かむたびにジューシーさが口いっぱいに広がります。味付けには、しょうゆとはちみつ、ウスターソースを合わせたオリジナルのバーベキュー風ソースを使用。香ばしく焼いたピーマンの肉巻きに絡めることで、甘さとコク、ほんのりスパイシーな風味が絶妙にマッチします。仕上げにバターを少し加えれば、さらにリッチで深みのある味わいに!フライパンひとつで手軽に作れるため、忙しい日でも簡単に準備できます。お弁当のおかずやおつまみ、食卓のメインとしてもぴったりで、ピーマン嫌いの方でも豚バラ肉とバーベキュー風ソースのおかげでおいしく食べられる、家族みんなが喜ぶ一品です!
BuzzFeed Staff
BuzzFeed Staff
ピーマンが苦手なお子さまでも、これならパクパク食べられちゃうかも!
ジューシーな豚バラ肉とピーマンの相性は抜群で、一口食べるとやみつきになるおいしさです。
ぜひ、作ってみてくださいね♪
2人分
材料:
ピーマン 4個
豚バラ肉(薄切り) 200g
薄力粉 大さじ3
サラダ油 小さじ2
【A】しょうゆ 大さじ2
【A】はちみつ 大さじ1
【A】ウスターソース 大さじ1
バター 10g
作り方:
① ピーマンはヘタと種を取り除いて1.5cm幅の輪切りにする。
② ①に豚バラ肉を巻き、薄力粉を薄くまぶす。
③ フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。②を並べて両面こんがりと焼き色をつける。余分な油を拭き取り、【A】を加えて煮絡め、バターを加えて溶かしたら、完成!
お好みで白いりごまを振って召し上がれ!
※このレシピははちみつを使用しています。1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べることにより、乳児ボツリヌス症にかかることがあります。はちみつは1歳未満の乳児には与えないで下さい。