「開眼」という言葉がある。 何度挑戦しても上手くいかなかったことが、ある瞬間に突然できるようになる。 あるいは、これまでのやり方とは違う、画期的な方法をふと思いつく。 そんな体験が、日曜の夜に訪れた。 手作り餃子 キャベツと白菜をみじん切りにする(フードプロセッサー使用)。 軽く塩を振って混ぜ、野菜の水分を出すためしばらく置く。 ニラとネギは包丁でみじん切り(フードプロセッサーには不向き)。 置いておいた野菜を絞って水分を切る(少し水分が残るくらいが良い)。 ボウルに鶏がらスープの素(顆粒・有塩…
今日の夕食は、「賛否両論」の笠原将弘さんの本「僕が本当に好きな和食」から、鶏ホタテのつみれ鍋に挑戦しました。 鍋に水6カップ・あら塩大さじ1(岩塩を使っちゃいました)・酒大さじ4・みりん40ml。昆布3g入れて、火にかけました。 ホタテを細かく刻んで、包丁でたたいて、柔らかくしました。ひき肉と塩小さじ3分の1とみりん大さじ1と片栗粉大さじ1を加えて練り混ぜました。刻む前のホタテを撮り忘れてしまいました。 白菜はざく切り・ねぎは斜め切り・しめじは石づきを切り落としてほぐし・セロリの葉を適当に切って…
最初に仕込んだたくあんが干しすぎてしまったようなので「いぶりがっこ」風にしてみました。 桜の生木なので煙があまり出なかったけど何となく「いぶりがっこ」かな? 次回は、乾燥させた桜の枝を使います。
キッチンドランカー刑事 煮豚の照り最高だけどラーメンは作らずに呑んだ 煮卵の照りも最高なのにラーメンにしたわけではないし呑んだ 厚揚げと蒟蒻の上に青ネギあるけどラーメンにはしなかったし呑んだ なんかトマト煮込みみたいなのに良さげな銀の器使ってるけど、ラーメンと一緒に黄色いカレーを作ったりはせずに呑んだ 😌オッケー!! あ、タコ糸なくなった、おいキッチンドランカー、すぐ買ってきてくれ! #料理 #男の料理 #自炊 #おうちごはん 普段は毎日麺投稿しておりますー 立ち食いそば、町中華にラーメン、うど…
こんにちは。 父がふるさと納税をした返礼品で、りんごが届きました🍎 たくさんあるし、1個が大きい😲 早速皆で食べよう!と言いたい所ですが、スーパーで安く買えたりんごがまだ冷蔵庫にある🤣 そっちを先に消費せねば!! りんご1個をお手軽に消費できて、簡単に作れるメニューとして思いついたのがピザ🍕 ということで今回は、「りんごのピザ」を作ってみました! パンメモ 作り方 1. 生地作り 2. りんごの準備 3. 成形 4. 焼成 できました 食べてみて
豚汁(とんじる、断固としてとんじる)とは薄切りの豚肉と根菜類を多く煮込み、味噌で味を整える具沢山の日本の汁物料理だ。一般的な味噌汁と違い、たくさんの根菜類で煮込むので滲み出た野菜出汁のお陰で出汁を用意する必要もないことも。さらに豚肉による脂とコクが加わるので味噌汁である一方、煮物のような立ち位置にも片足を突っ込んだ料理である。しかし、一人暮らしである身だと自分一人のために豚汁のために色々な根菜などを用意するのはあまりにも手間。それを一発で解決する方法がある。それが業務スーパーに売っている冷凍食品…
見落としがちな「水滴」がガス代・電気代をムダにしているかも? 実験!フライパンの水滴が蒸発するまで何秒かかる? なぜ水滴を拭くと節約になるの? 「水滴を拭くだけ」— 節約効果のある正しいやり方 炊飯器の内釜の水滴にも要注意! 実際どれくらい節約できるのか? まとめ:今日からできる!光熱費と調理器具を守る「一拭き」 見落としがちな「水滴」がガス代・電気代をムダにしているかも? あなたは料理を始める前に、フライパンや鍋の水滴をしっかり拭き取っていますか?実はこの「たった一手間」が、ガス代や電気代とい…
最近、蒸し料理がはやってるようですね。 美味しくてヘルシーと紹介されてる記事をよく目にします。油っこい料理が苦手なのでとても興味があります。店頭でも、セイロや蒸し器が販売されてるのをよく見かけます。 うちの家には、大きめの蒸し器っぽいのがあるっちゃあるんですけどね。実家からのもらいもの。大きいがゆえにあまり使わないし、なんかね、その鍋をキッチンに出したくないんですよ。だからキッチン上部の棚にしまって、ほぼ出番なしです。 よく見るとやっぱりでかいかな。 「多用途鍋」直径26センチザル付き。 「茹で…
【昨夜のメニュー】・ 白身魚のカレーパン粉焼き・ ポテトサラダ(じゃがいも・人参・きゅうり・玉ねぎ・かにかま)・ ミニトマト・市販のカット野菜・ にら焼餅(日本ハム)・ たくあん・ 味噌汁(油揚げ・わかめ・ぶなしめじ・キャベツ)・ ごはん昨日は雨が降りましたが今日は曇ってますよ。でも、薄っすらと日が差す時も。。。最高気温は12℃ 最低気温は6℃です。昨夜は最初から味の付いた、ただ焼くだけでOKのお魚を使いました。忙しい時はこういうものを使うのも良いですね。助かります。 *****クリスマス柄(下…
*****昨日のことです***** 晩ご飯はまごころ弁当をいただきました。 主菜は和風ロールキャベツでちた。 夕食_20251221 美味しかったです。 ありがとうございます。 帰宅して、久しぶりにフランス語を勉強しました。 「お久し~~~~~~」だったので、 リンゴちゃんが泣いて喜びました。 Lingo_20251221 その後、お店(カフェ・パブロ)を開けました。 Pablo_20251221 (だ~~~~~れも来ませんでしたあ~~~~) あ~~~~あ 夜はまたSecond LifeにINし…
ALOHA! みなさんはスパムはお好きですか? ハワイでは炒め物、サンドイッチ、ただ焼いただけなど大活躍のスパムですが、一番定番の食べ方はやっぱりスパムむすび。 コンビニやスーパー、ローカルフード店など至るところで見かける、スパムむすびはハワイを代表するローカルフードの一つです。 スパムむすびは、白いごはん(お店によっては玄米もあります)、甘辛く焼いたスパムに海苔。 この美味しい組み合わせで作られます。 日本のおにぎりと違い、俵型のごはんの上にスパムをのせ海苔でくるっと巻くのが定番のスタイルで、…
本日、食したカップラーメンはこちら! NISSIN「とんがらし麺」うま辛 トマトクリーム&チーズ味やみつきチーズ!噂のロゼ風 だぁぁぁぁぁぁ 早速! いただきます! 天気は晴れ。空は澄んでいるが、カレンダーを見ればもう年末。2025年も残すところ9日……気づけばカウントダウンが始まっていた。 そんな少し落ち着かない昼に手に取ったのは、NISSIN「とんがらし麺 うま辛 トマトクリーム&チーズ味」。“噂のロゼ風”だの“やみつきチーズ”だの、情報量はやたら多いが、まあまずは湯を注ぐ。 湯気とともに立…
もやしと鶏むね肉のにんにく醤油炒めに必要な調理器具 もやしと鶏むね肉のにんにく醤油炒めの材料 もやしと鶏むね肉のにんにく醤油炒めの作り方 下ごしらえ 本ごしらえ もやしと鶏むね肉のにんにく醤油炒めのカロリーと栄養素 !合わせ調味料なしで「回鍋肉風」炒め物 ASD家族にも対応!こだわり派にも安心の手作りレシピ まとめ:野菜たっぷり、糖質控えめの作り置きおかず もやしと鶏むね肉のにんにく醤油炒めに必要な調理器具 キッチンスケール 包丁 まな板 直径30㎝のフライパン 木べら もやしと鶏むね肉のにんに…
今日ご紹介するのは、末広にある『ごはんや mitsuki (みつき)』です。 お店があるのは末広東1条8丁目の住宅街。国道40号線から少し入った場所です。 『ごはんや mitsuki (みつき)』が開業したのは、今年の5月4日。 オープンしたばかりのお店は、料理の味や接客が安定していないこともあるので、あまり利用しませんが、SNSでの投稿を見ると良さげな感じだったので訪問しました。 住宅を店舗にリノベーションしたのでしょう。ピンクの壁に緑色の看板とドアがなかなかおしゃれです。 駐車スペースはお店…
手作りふりかけごはん 豚こまのすき焼き風 白菜の浅漬け 赤ウインナー 生姜天 白菜は父の知り合いの農家さんからいただきました ものすごく肉厚でびっくりしました 柚子の皮をたっぷり入れて、おいしくできました ゆっち大好き牡蠣 その中でも桃取の桃こまちが特に好きなので、この新聞広告を見たとき行きたいと思ったのですが、残念😥 ファミリーツアーで大人のみの参加はできない・・・ 伊勢神宮に行くときに寄る多気町のVISONで食べられる桃こまち ゆっちは必ず食べてます 金曜日は仕事が終わってから、父を眼科に連…
休日の第一食目は少し遅めにブランチ🥖☕ 土曜日はキィニョンさんのパンとサラダ、カロリー脂質カットのココット風 刻んだキャベツとハムに溶いた玉子半分を流し入れチーズを乗せてレンチン 塩胡椒少々、最後にバルサミコケチャップをonして出来上がり♪ 昨日はマヨ玉とショルダーハムのサンドイッチ🥪 タニタ食堂監修の杏仁豆腐は少ないけど^^;よく食べています♪ 今日は冬至ですね… 昨日かぼちゃとゆずを買いに行って見つけたコチラ アイリスオーヤマの炭酸いろいろ 左から普通、アセロラ、クリームソーダ、レモン、シャ…
12月21日(夜ごはん)・・・肉じゃが(540kcal)・・623円 松茸きのこごはん(590kcal)・・301円 サラダ(95kcal)・・155円 マグロお刺身(114kcal)・・370円 和歌山ラーメン(360kcal)・・304円 ===================================== 合計 1699kcal(食費1753円光熱費除く) 松茸が入ってるかはよくわかりませんが・・・香りは良い感じ(*ノωノ)♡ ぶなしめじ追加で入れてます☆これ他の炊き込みシリーズより…
おはようございます。 本日の体重 54.10.kg 起床後 ピンクソルト入りの水 朝食 スムージー、VITA POWER これで作ってます↓(スムージーのレシピについては過去記事見てください。) Angashion ジューサー ミキサー 野菜 果物 ジュース 離乳食用 栄養補充 氷 一台多役 2つコップ 350ML/500ML 4000mAh 22000回転バッテリー 持ち運び 磁気誘導型安全機能 USB充電式 USB出力 アウトドア 旅行 出張 オフィス 日本語取扱説明書amzn.to 4,5…
おはようございます。がさつ女子(@gasastujoshi127)です。 「料理は好きだけど、鍋やフライパンを洗うのが面倒」「夕飯まで時間がないのに、あと一品どうしよう…」 そんな悩みを抱える人にぴったりなのが、電子レンジを使った簡単レシピです。火を使わずに調理できるから安全で、洗い物も少なく済むのが嬉しいポイント。 さらに短時間で仕上がるので、忙しい毎日の食卓に大活躍します。 この記事では、電子レンジだけで作れる時短レシピを9品紹介します。副菜からメインまで幅広く揃っているので、献立に悩んだと…
もう出し切った感があったので 先週でクリスマスシリーズを 終わろうと思っていたのに なぜかまた作ってしまった。。。 しかもチキンレッグ使用(^^♪ (やる気満々やん) ごはんの段 どうぞ良い一日を♪ ランキング参加中お弁当 ランキング参加中おうちでごはん
昨夜のもつ鍋は牛モツたっぷりだった。さすがに〆の麺を食べるに至らなかったので、麺は翌日の昼食に。私には低糖質用に紀文の「とうふそうめん風」がある。これは、ホット用なのがありがたい。温めても麺が切れない。すっきりした味なのもGOOD。冷蔵庫に常備したい。 もつ鍋の低糖質〆そうめん もくじ 昼食 もつ鍋の低糖質〆そうめん 夕食 とん平焼き 牛すじ大根 ひとこと NEXZ「Legacy」PV ビハインド 昼食 もつ鍋の低糖質〆そうめん 〇低糖質とうふそうめん風(紀文)・もつ鍋(昨夜の残り)・出汁の素・…
はじめに ~ 世界のグルメを食べたい! もうすぐ年末!年越しそばもいいけど、今年はオランダ流の『年越しドーナツ』はいかがでしょうか? 2023年に初めて海外旅行に行ったことで、世界の珍しい料理に興味を持ちました。 でも、海外旅行ってそんなに頻繁には行けない…ということで、日本国内で海外料理の食べ歩きをすることにしました。 この記事はそのシリーズのオランダ編です。 今回は、世界のドーナツを販売しているドーナツ専門店「ジャックインザドーナツ」の「ヨドバシAkiba店」で絶品オリーボーレンをいただきま…
このブログを見ていただき、ありがとうございます。 時間を止めたい・・・。もうほんとに今年がおわりそうです。 今は新米を食べていて、備蓄米は食べ終わり、昨年のお米がある状態ですが、新米にくらべるとやはり去年のお米は劣ります。備蓄米と去年のお米はほとんど変わりなかった感じですね。これは保存状態にもよるのでしょうけど。昨年のお米は炊き込みごはんや雑穀と一緒に炊くこととしたいです。 農水大臣の「お米券」発言でにぎわっているようですけど、配られるものに対しても文句言うのは???ですね。お米券を発行している…
リスのリッキー、ウサギのウーちゃん、クマのクーちゃんは、スープにこだわりがあります。 リッキーの「炒りたてクルミとどんぐりのカプチーノ仕立て」。クルミとヘーゼルナッツをすり鉢の中で粉砕し、ペーストにして豆乳と合わせます。鍋に注がれたスープはカフェラテのような淡いベージュで、上にはふわふわのフォームが乗ります。焦がしナッツの甘い香りがふわりと広がります。 ウーちゃんの「朝摘みハーブと根菜のルビー・ミネストローネ!」。ビーツ、人参、セロリ、ディル、ミントをトントンと小さく刻みます。ビーツの赤紫が鍋の…
ほうれん草の緑が鮮やかで美しかったのに、焼くとやっぱり色が悪くなります NYT料理ページに載ってたBaked Kale Rice ケールでなくほうれん草で作りました。 そして、ストックにケールを入れてちょっと茹でる、という部分は飛ばしました。 ケールは硬いから、茹でてちょっと柔らかくしないといけないんだろうけど、ほうれん草はやらかいから。 レシピの4カップのストックのうち半分はその下茹でに使われ、のちにケールの一部とともにピュレにされてからオーブンで調理される米チームに参加するのですが、茹で作業…
ブログの練習192日目。 おはヒッポー!カバ丸です。昨日は生まれて初めてスポンジケーキに挑戦したのですが・・・ 今朝の英語5行日記A sponge cake I tried to make a sponge cake yesterday. It is first time since I was born.I think easy to make a sponge cake because I make it as I watch making video on YouTube.But resu…
今日の2食弁当は、チキンハンバーグ弁当とギョニソドックです。オレンジジュース、アイスティー、プロテインを付けました。 特売の時にまとめ買いしていたチキンハンバーグとミートボール。うっかりしてる間に賞味期限が切れかかってました。慌てて消費してます(;''∀'') 朝から塩分計算してます。お弁当で約4.7g(約2.2g、ギョニソロールで2.5g)。朝食が約1.64gなので合計で6.34g。1日の目安が7gと言われたので今日は合格でした🫶 ランキング参加中料理 ランキング参加中gooからきました ラン…
月曜日 ものすごい強風の朝。 ふっ飛ばされないといいんですが。 前日のお弁当、ブロッコリーと卵の炒め物はやめてとクレームがきた。 歯磨きできないのにブロッコリーの細かいのが歯に挟まるかもしれないとのこと。 お茶で流せばいいのに…と思いつつ。 ただでさえ3日前ルールに縛られて入れられるもの限られてるのになぁ。 もっとレパートリー持ち合わせてるお母さんならなんてことないんだろうけど。 さてこの日のお弁当はなにも作ってない弁当。 前夜の取り置き分の肉野菜炒め、エビ入り紅生姜揚げ、ハム、柴わかめ、キャン…
冷蔵庫にキャベツが3玉も有りました。 私のなかのミルクボーイが「こんなんなんぼあっても良いですからね」と買い込んだキャベツを消費するべくレシピを思案しているうちに、ロールキャベツが食べたくなったので作ることにしました。 キャベツの葉を破かないようにめくることも茹でることも面倒くさいのですが、美味しいご飯ができあがるのが分かっているので手間がかかることも楽しい。 綺麗に巻けました。 我が家はトマトベースで煮込みます。 美味しくできました。 ところでロールキャベツってそんなにキャベツ消費しませんよね…
料理研究家が作ったケンタッキーのレシピを真似して作ってみました。(〇〇のバズレシピ) 家にある材料だけだったのでレシピ通りじゃなかったけど塩っ気のあるザクザク食感の衣としっとりの肉 かなりケンタッキーに近い仕上がりでした。 ついでに冷凍していた釣ってきたサバのフライ 自家製キムチ 仕上げの塩分調整は、大根で・・・
「生姜焼きを作ろうと思ったのに、すりおろし器がない!」「一人暮らしで専用の調理器具を持っていないけれど、薬味が欲しい」 料理の途中でこんなピンチに陥ったことはありませんか?生姜のすりおろしは、料理の風味を劇的に変える名脇役ですが、いざ使いたい時に器具が見当たらないと焦ってしまいますよね。 でも、諦める必要はありません。実は、どこの家庭にもある「身近な道具」を使うだけで、生姜をすりおろした状態(あるいはそれに限りなく近い状態)にすることは十分に可能です。 この記事では、すりおろし器を使わずに生姜を…
一人での夕食は、今日が最後になる予定です。明日からは母が退院してくるので、二人になります。それでも寂しいですけどね。 レンコンの皮をスライサーでむいて、半分はみじん切り、半分はすりおろしました。 エビの殻をむいて・・・あれ?むいてある。せわたをとって・・・あれ?とってある。気づかないで買っていました。あは。尾を取って、細かく刻んで、包丁の背でたたきました。 にらを細かく切りました。レシピには、ニラが入っていなかったのですが、色と味を考えて、加えてみることにしました。 ボウルに、レンコン・エビ・に…
カルディで見つけた「かんたんキッシュキット」です。その名の通り、かんたんにキッシュができました!看板に偽りなしです。 今回は余り物+冷凍野菜のみでキッシュを色々楽しんでみました。 【かんたんキッシュキットの中身】 ・タルトカップ×6個 ・卵液のもと×1袋 ちなみにお値段は624円(2025年12月購入時)でした。 【かんたんキッシュの作り方】 ①付属の卵液パウダーに所定の量(60ml)の水を入れて溶かしておく。これで卵液の出来上がり。 ②タルトのカップに具材を入れる。 ③具材の上から卵液を注ぐ。…
おでんでどうやって米を食べるのかってカレーライスを食べるわけにも行かず、 塩味付けた鯖の中落ちと刻んだ沢庵の混ぜごはん🍚 魚肉の練り物はどれも同じような感じなので種類多く入れません。(えー)大根に見せかけているのはかぶです。大根余りますのでね。ちくわぶは東京ならではのものですね。味は...小麦を練ったものなので...味の染みたごん太のうどんを想像していただけましたらわっしょいです。 明日の職場ご飯も"おでん💨"なのは言うまでもありません。
世の中には白米が嫌いな大人もいる。 自閉症者はむしろ白米大好きらしいのですが、あさのはあの米の炊きあがった時の匂いを「くさい」と思ってしまうのでそのままでは食べられません。おかずと一緒に食べてごまかすとか、チャーハンなど焼き飯系ににしていつも米臭さをごまかして食べています。しかし……ストックのゆでうどんを切らしてしまい、でもお腹を壊してて他に食べられるものがないので、やむなくおかゆを作ることとなりました。
☆プロモーションが含まれることがあります 先週末は必ず 子供部屋の本棚と寝室の本棚片付けて リサイクルショップに 持って行ってもらえるように 準備しようと お昼は あるもの乗せて無理やり感漂う ワンプレートにする 蕪のサラダが美味しかったので 紅芯大根と蕪のサラダを前夜また作る 赤が多過ぎた😅 物事バランスが大事だわ 大掃除というよりも 家具の整理に近いが 娘の部屋にあった本棚の中味を空にして 別の空スペースに移動 娘が家を出てからすでに10年以上 ここにあったものは 高校大学時代の思い出のもの…
[本ページはプロモーションが含まれています] イメージ ブログの前のみなさ~ん、 今回もYANO-T's blogにお越し頂き ありがとうございます。 感謝感謝。 広告・スポンサーリンク 今回のテーマは 【🍗これって、ほぼケンタッキーフライドチキン😋】YouTuber リュウジ さんがケンタッキーフライドチキンに寄せた「バズタッキーフライドチキン」をアレンジ⁉️ 料理研究家 で YouTuber リュウジ さんの、 YouTubeチャンネル 「料理研究家リュウジのバズレシピ」 って人気ですね…
25.12.13-12.19 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 角麩、豆腐、おあげ、大根、金時にんじん、長葱、えのき、しめじ、椎茸 乾物や調味料 しょうゆ胡麻 連れ合いがあまりにしょうゆ胡麻を気に入るので、業務用のやつを買いました。 ちょっとした枕ぐらいある。笑っちゃうよねぇ。 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 りんごだしがら田麩大根の皮のぽん酢漬けれんこんとセロリの甘酢漬けにんじんサラダ白菜塩揉み醤油大豆きのこ時雨煮角麩の甘辛煮ひじき胡麻煮 味噌玉 下処理…
月イチくらいでピザが食べたくなる。しかし1人暮らしでデリバリーピザを注文するのはあまりにも贅沢がすぎる。てか、食べ切れんし。残したものをラップして冷蔵したところとて、再び食べる頃には温め直したところで出来立ての頃の美味しさには遠く及ばないのだからいかに無駄金か想像するに難くない。 ならば作ろう。そうさ、過去に何度かパン作りをしている今の私の経験があれば、きっとピザ生地だって作れるはず。そして具材には冷蔵庫に余っていた舞茸と以前のレシピ記事で使用した生ハムの残りを使うことで、冷蔵庫の在庫問題も綺麗…
材料 プチタルト 冷凍えびチーズグラタン 冷凍ミラノ風ミートグラタン 冷凍スイートポテト 作り方 レンジで冷凍えびチーズグラタンと冷凍ミラノ風ミートグラタンと冷凍スイートポテトを温める。 レンジで温めたのをプチタルトに滑らせるように入れたら出来上がり。 ポイント これを使いました
だいたいの年がクリスマスは平日なので、直前の週末にちょっとしたご馳走を作ることでクリスマス気分を味わっている。今年も24と25が平日、というわけでこの土日を「ちょっとしたクリスマス」として少しだけ気分がアガる夕食にした。 と言っても昨日のディナーはクリスマスらしくはない。「牛スネ肉でも煮込もうかな」と思っていたんだけど、予定を変えて少し手を抜いたミートボールのパスタとトリュフオイルのサラダとノンアルコールのスパークリングワイン。ミートボールのパスタは映画カリオストロの城で次元とルパンが食べていた…
*****今日のお話です***** 夕方、お世話になっている福祉施設のゲーム機で スイカを出しました。 ゲーム_20251220 写真を撮って自慢していたら、 「スイカをもう一個出して、スイカ同士をくっつけるとこが ゴールなんやでえええええ。」 と言われました。 なんだ。 まだ半分だったのね。 晩ご飯は200円食堂でいただきました。 赤魚の煮付けでした。 夕食_20251220 美味しかったです。 いつもありがとうございます。 帰宅して、 お店(カフェ・パブロ)を開けました。 Pablo_202…
ラーメンばっかり食べててラーメンマンとか呼ばれても恥ずかしいじゃないですか😅 テキストデータのコピー&ペースト作業をほど〃〃にやってから、録り貯めてる「映像の世紀バタフライエフェクト」を観ます。 わっしょい #カレクックとは呼ばせません
[本ページはプロモーションが含まれています] イメージ ブログの前のみなさ~ん、 今回もYANO-T's blogにお越し頂き ありがとうございます。 感謝感謝。 広告・スポンサーリンク 今回のテーマは 【🧀YouTuberリュウジさんオススメ「世界で一番うめ〜チーズ」😋】YouTuber リュウジ さんが「至高のタリアータ」をアレンジ、これ家計にもやさしいし味も最高⁉️ 料理研究家 で YouTuber リュウジ さんの、 YouTubeチャンネル 「料理研究家リュウジのバズレシピ」 って…