
ゴーヤの肉巻き

夏も本番。スーパーでもゴーヤをよく見かけるようになってきましたね。定番はやっぱりゴーヤチャンプルーですが、「ちょっと違うアレンジも楽しみたい」なんてときにおすすめなのが、こちらの「ゴーヤの肉巻き」です!輪切りにしたゴーヤに豚バラ肉をくるっと巻いて、こんがり焼くだけの簡単レシピ。外はカリッと香ばしく、中はジューシーでうまみたっぷり。焼肉のたれで甘辛く味付けすれば、ごはんが止まらないスタミナおかずに!食べ応えがあるのでメインのおかずとしてはもちろん、お弁当やおつまみにもぴったり◎ゴーヤをおいしくたっぷり食べられる、夏の頼れる一品です!
BuzzFeed Staff
BuzzFeed Staff
焼肉のたれのしっかりした味付けと豚バラ肉のうまみのおかげで、下ごしらえなしでもゴーヤの苦味が気にならず、パクパク食べられちゃいますよ!!
ぜひ、作ってみてくださいね♪
2人分
材料:
ゴーヤ 1本
豚バラ肉(薄切り) 200g
薄力粉 大さじ3
サラダ油 小さじ2
焼肉のたれ 大さじ3
作り方:
① ゴーヤは1cmの輪切りにして中の種とワタを取る。
② ①に豚バラ肉を巻き付け、薄力粉をまぶす。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べて両面がカリッとするまで焼く。余分な油を拭き取り、焼肉のたれを加えて煮絡めたら、完成!