【さつまいもが主役に昇格】「甘辛だれが染みすぎてヤバい」「ご飯が止まらない」最強おかずレシピ

「さつまいもと豚バラの甘辛照り焼き」は、肉と野菜を一度に楽しめるおかずです。レンジでやわらかくしたさつまいもを豚バラで巻き、こんがり焼いてたれを絡めるだけ。お子様から大人まで喜ばれる、家庭で何度も作りたくなるレシピです。ぜひ、作ってみてくださいね♪

2人分

材料：

さつまいも　1/2本（約200g）

豚バラ薄切り肉　4枚

【A】塩　小さじ1/8

【A】黒コショウ　適量

サラダ油　小さじ2

【B】しょうゆ　大さじ2

【B】みりん　大さじ2

【B】砂糖　小さじ1

作り方：

① さつまいもは皮つきのまま棒状に8等分に切り、水にさらしてから水気を切る。耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3〜4分加熱し、やわらかくする。豚バラ薄切り肉は半分に切る。※ ラップを外す際は蒸気に注意してください。

② 粗熱を取ったさつまいもを豚バラ薄切り肉でくるくる巻き、【A】をふる。同様に残りも巻く。

③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を転がしながら焼く。全体に火が通ったら【B】を加え、照りが出るまで煮からめたら、完成！