【きゅうりと卵2個ずつで！？】10分で完成！「何これうまっ」クセになるピリ辛おかずレシピ♪

シャキッときゅうりとふんわり卵が絶妙にマッチする「きゅうりと卵のピリ辛マヨ和え」。下ごしらえで塩もみしたきゅうりがほどよく水分を抜き、トウバンジャンとにんにくのピリ辛香味だれが全体に絡みます。マヨネーズのコクとしょうゆのうまみが加わり、後を引くおいしさに。ぜひ、作ってみてくださいね♪　

2人分

材料：

きゅうり　2本

溶き卵　2個分

塩　小さじ1/2

サラダ油　小さじ1

【A】マヨネーズ　大さじ2

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】ごま油　大さじ1/2

【A】トウバンジャン　小さじ1/2

【A】おろしにんにく　小さじ1/4

作り方：

① きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにし、ボウルに入れる。塩を振って軽く混ぜ、5分おく。出てきた水分をしっかり絞る。

② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、溶き卵を流し入れる。ふんわりと固まるまで炒めて炒り卵にし、粗熱を取る。

③ ①のボウルに【A】を加えて混ぜ、②を加えて全体をやさしく和えたら、完成！