トピック一覧
料理・レシピ
陳建民さんが日本人向けに考案した辛味を抑えた海老のチリソース：赤坂四川飯店の元祖海老のチリソース
赤坂四川飯店創業当時の元祖海老のチリソース 日本のエビチリは日本人向けにアレンジされています。 オリジナルの四川省のエビチリ（干焼蝦仁）とは、全く味わいが違うんですね。 オリジナルの四川省のソースには、酒醸、豆板醤、鶏ガラスープ、塩、紹興酒、水溶き片栗粉、ネギ、ニンニク、生姜等を使い、ソースの汁気が無くなるまで炒めます。 海老は焼き付けるようにして炒めているので、とても香ばしくて身の旨味が凝縮された味わいです。 四川料理だけに豆板醤を使っていて辛みが強いのですが、その辛さの中に酒醸の甘味もあり、…
近所のスーパーで駅弁を売ってました。。
週末のでの出来事です。 近所のスーパーで駅弁を売っていました。 なかなか面白いコーナーです。 チョット値段が高い感がありましたが、まま仕方が無いでしょう。 シュウマイも美味しそうでした。 寿司系が多い感じでした。 私的には釜飯が気に入りました。 釜飯を晩飯に買っていこうかと思いましたが、家族に怒られそうなので辞めました。 仕方が無いので、家族に怒られなかった実績の有る「柿の葉寿司」を買いました。 これも久々でした。 高辻のシャンピアポート（小さなご当地モール）のフィールは時々珍しいことを してい…
週末ごはん日記：生ハム塊の最後。マッシュルームと
正月向けに生ハムの塊を買ったのは正解だった。 こんなに大量に、そして長く楽しめるとは思わなかった。 前回、三回のみそぎを終え、鮭の切り身サイズになった生ハム。 もう薄切りはできないため、肉として使った。 www.onoono.jp 最後は火を通して楽しんだ。 マッシュルームとの炒めだ。 材料 生ハム（鮭の切り身サイズ） マッシュルーム しめじ にんにく オリーブオイル 白ワイン 作り方 にんにくをオリーブオイルで熱し、香りをつける。 生ハムを乱切りにして入れる。 マッシュルームとしめじを入れる。…
美術の冬。
こんばんは。気づけば、ブログ開設から１年が経過しました！！ 読書感想の名目で立ち上げたブログでしたが、もっぱら愚痴とかスポーツの感想とか日々の雑多ブログになりつつあるので、今年はちゃんと本を読んで感想を綴っていきたいです（笑） 今年に入ってから、夕食の準備をするようになって「ご飯作るのって意外と楽しい～」とか思うようになってめっちゃ作ってます 母親の凄さを感じると同時に、関西人なのでレシピ本の醤油＝濃口しょうゆの味付けになれない…… 関西人向けのレシピ本とかってありますかね？あったら、買ってみよ…
出張から帰って久々料理のボロネーゼ風とグラタン
三泊四日の出張が終わって帰宅。 久々の出張で長く感じた。今週ずっと食べたかった、トマトパスタを作ろう。でも赤ワインソースもいいなぁ。 ということでボロネーゼ風パスタに決めた。 出張前は危険な路面状況だったがすっかりすっかり溶けていて自転車で移動できる。山登りでもするんか、という大荷物のリュックを背負ってスーパーに入り食材をゲット。 久々にベースの練習をして夕方16時には風呂に入る。風呂から上がって調理開始。 年が明けてからLINEスタンプを作ったり、一向に成果のでない新サイトを作ったりで休日もず…
今日の減塩2食弁当～とんかつ弁当＆ツナサラダ巻き
今日の減塩2食弁当は、とんかつ弁当とツナサラダ巻きです。バナナ、プロテイン、アイスティーを付けました。 本日の塩分ですがとんかつ弁当は2.5g、ツナサラダ巻きは1.08g、朝食は0.8g。1日の合計が4.38gとなりました。 ランキング参加中料理 ランキングに参加中♪ クリックしていただけると励みになります！
20260126 ママンちゃんと面会
＊＊＊＊＊昨日のことです＊＊＊＊＊ 晩ご飯はまごころ弁当をいただきました。 主菜はホッケの一夜干し焼きでした。 夕食_20260125 ボリュームがあって美味しかったです。 またこのようなおかずをお願いします。 食後はフランス語の勉強をしました。 Lingo_20260125 夜はSecond LifeにINして、 Cafe Ange mignonさんにおじゃましました。 SL_20260125 アンジュでの私です。（おっきなあくびです。） 昨夜は来夏ママが自分のAIを自慢していたので、 私も自…
使用する調味料はたった1つ！【うま味爆発豚バラポトフ】
どうも、ぼくです。 寒い日に食べたい料理の代表…それはポトフ！！ あつあつで、優しい味わいで、野菜をたっぷり摂取できるから、冬の寒さにやられている時も無理なく食べられるのが嬉しい✨ ポトフというと、コンソメを使うのが定番ですが、今回はいつもと少し違う味わいのレシピをご紹介しようと思います。使用する調味料は、たった1つ！ 【うま味爆発！豚バラポトフ】 使用するのは「液体塩こうじ」のみ！ 豚バラ肉を液体塩こうじに漬けてから焼き、じっくり煮る。それだけで、驚くほどお肉は柔らかく、スープには深い旨味が広…
1月26日(月)のお弁当と岡本知高コンサートとはにわ館とお蕎麦と大内山牛乳
ほうれん草ミックスベジタブルミンチ入りオムレツ 小松菜にんじんしめじのおひたし 魚肉ソーセージ ウインナー こんにゃく煮 がんす 24日(土)に岡本知高さんのコンサートに行ってきました のんのが会社でチケットをもらえるけど行きたい？遠いけど、と言うので、もらってきてもらいました たぶん皆さん無料のお客さんばかりだったので、どんなコンサートかなと思っていたのですが、ものすごくよかったです 歌はもちろん大迫力で、こんなの生で聞けてすばらしい 衣装は３着着替えて、これまた素敵 お人柄も好きでした 人権…
作り置き冷凍がまずい？その原因と対策法
">作り置きを冷凍したのに、「なんだかおいしくない…」「前に作ったときより味が落ちた気がする」と感じたことはありませんか？ ">忙しい毎日を助けてくれるはずの作り置きが、逆にストレスになってしまうとつらいですよね。 実は、作り置き冷凍がまずく感じるのには、いくつかの共通した理由があります。 食材の選び方や保存方法、解凍の仕方を少し変えるだけで、味や食感はぐっと良くなることも多いです。 この記事では、「作り置き 冷凍 まずい」と感じて検索した方に向けて、原因と対策を主婦目線でやさしく整理していきま…
1月26日のお弁当
青椒肉絲 ツナ入りはんぺん焼き 星ポテト にんじんと蒟蒻と舞茸のきんぴら ごはん､梅､ゆかりふりかけ 寒い朝 でも嫌いではない 背筋を伸ばそう ランキング参加中お弁当 ランキング参加中gooからきました
うなぎ寿し弁当♪
今日も詰めます、 豪華にうなぎ。 ごはんはあっさりと酢飯に。 中央にある白いものは ゆり根の卵とじ♪ どうぞ良い一日を♪ ランキング参加中お弁当 ランキング参加中おうちでごはん
低糖質白菜シュウマイ 対 皮のシュウマイ どっちも旨い！
先日、初めて白菜シュウマイを作ってすっかり虜になる。しかも白菜で包んだので低糖質の上、エビと豚ひき肉がジューシーで感動の一品だった。家族も喜んだが、普通のシュウマイの皮で作ったらどれだけ美味しいかと思ったら、作ってみたくなった。 レンジで作った白菜シュウマイと皮のシュウマイ もくじ 夕食 白菜シュウマイと皮のシュウマイ タイのかぶと煮 昼食 ブランパンのあんバタートーストとチーズバーグトースト ひとこと NEXZチュグミ#2 罰ゲームのショート 夕食 白菜シュウマイと皮のシュウマイ 〇豚ひき肉・…
ダイソンのハンドクリーナーの互換充電地を購入 晩ご飯は中とろネギトロ丼？
昨日は午前中はソフトテニスの練習。 朝方雪が降りコートに少し積もってました。 近くの中学生も練習に来て半袖半ズボンで練習してましたが 見ててこちらが寒くなるようでしたが、若さですね～ 暑いって言ってました。 itinennsei87.hatenablog.com ダイソンのハンドクリーナーも10年以上経ちバッテリーがへたってきたので 互換充電地を購入してみました。充電は発火などの恐れがあるので怖いとこでもありますが。 色考えて無かったけど右側が新しく購入したもの。 一応フィルターみたいなのも着い…
玉子入り巾着、炒飯、山芋の炒め物、味噌汁
先日のランチ。 ダイエットのために最近は外食を控えて、前日の夕食の残りでランチをするようにしている。 この日は玉子入り巾着、炒飯、山芋の炒め物、味噌汁 お味は・・・ まいうー！ 玉子入り巾着は油揚げの中に玉子を入れておでんのように炊いた物。 中の玉子と味の染みこんだ油揚げのバランスが最高。 炒飯は休日のランチの残り。 ポットに入った味噌汁が温かくて寒い日はうれしい。 お弁当にすることで昼食代を浮かせつつダイエットにもなって一石二鳥。 おいしいお弁当でダイエットに勤しむめぐなのでした。 にほんブロ…
熱した油の香りと音が誘う食欲の誘惑：葱油鶏（蒸し鶏のネギソース）
葱油鶏（蒸し鶏のネギソース） 鮮魚を使った『清蒸鮮魚』の鶏肉バージョンのような感じの料理です。 この料理、葱と鶏もも肉を一緒に食べるのですがシャッキリとした葱に熱々の油をジュージューとかけ回します。 その油の弾ける音を聞くと、それに負けず劣らず私のお腹はグーグーと音を立てて鳴りだし直後に漂ってくる焦げた醤油と葱と生姜の芳ばしい香りのハーモニーが堪りません！ 食べ始める前から嗅覚と聴覚を刺激してくるという食欲をそそる一品です。 紹興酒と共に頂きたいですね！ ちなみに清蒸鮮魚は、中国では料理店にもあ…
朝ごはんらしい朝ごはん
◆朝ごはんらしい朝ごはん◆ ◆自分なりの◆ ◆朝ごはん◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は朝ごはんらしい朝ごはんの紹介です。いつも思うのですが、朝ごはんらしいって何？ってなります。でも、朝ごはんにパスタとか作ってしまうから言われることあります。「朝は、朝ごはんらしいものにしてぇ～」ってねぇ～。言われたら作ってみようかなぁ～なんて素直に思うんですけどね。 ●ママの朝ごはん 炊き立てご飯の時はお茶碗を置いてます。 「朝ごはんらしい朝ごはん食べたい」 そう言われたのでこうなりました。…
ＳＪＫ朝昼おやつ弁当日記第42週（1月19日週）
月曜日 前日無事オペラコーラス出演終了。 交響楽団の指揮者、あんまりよく言ってなかった割にプログラムにしっかりサインもらってきてた（笑） さて通常通り学校はある。 進路希望調査提出日。 学費面でいったら断然国公立なんだけど、全く手が届かないうえに在学途中でコースの振り分けがあり選抜に漏れる可能性もある…そうすると国家試験受けられなくなるから元も子もない…しかし私立の６年の学費はかなり厳しい。 東京だしなぁ。 お弁当はといえば、白菜の塩昆布マヨ和え、ギョニソとベーコンのケチャップ炒め、チキンステー…
寒い日には
こんばんは。 日本列島に今シーズン最大最長寒波がやってきましたね。毎度のごとく今シーズン最大！最強！とか言われるので、またかよ！って思わずテレビにツッコミ入れちゃいそうです。入れないけど。もうちょっとここぞという時に出してほしいなとか思いつつも、そう言ってくれるとみんなで備えようとしますからね、ありがたいと思います。 みんなでほっと さて、そんな寒〜い日の晩ごはん、きっと日本中で１番多くの食卓に並ぶであろうアレ・・・ そうです、鍋です！！ ん？ちがうんじゃないかって？？いいんです。鍋ってことにし…
週末ごはん日記：手打ちうどん
久しぶりに手打ちうどんを作った。 蕎麦と違い、うどんの手打ちは簡単である。 あくまでも、蕎麦と比較してだが。 なぜなら、こねる時間に余裕がある。 蕎麦のようにスピード勝負ではないのだ。 材料 中力粉 塩 水 作り方 塩水を作る（夏場と冬場で水分量が異なるらしい） 冬場は、中力粉100gあたり塩5g、水45cc（珍しく分量を書く） 中力粉に塩水を入れる 最初は混ぜる 全体に水が回ったら、「ひとかたまり」になるまで混ぜる 混ざったら、丈夫なビニール袋に入れて踏む 平らになったら袋を開け、2回折りたた…
【白菜レシピ】豚バラ白菜のくたくたうま煮｜春雨入りで簡単・フライパン1枚
【豚バラ白菜のくたくた旨煮】｜フライパン1枚で簡単！ 🥘今日は忙しい平日の夕飯にぴったりの豚バラ白菜のくたくた旨煮をご紹介！白菜と豚バラの旨みがしみ込み、春雨までおいしく食べられる一品です。 豚バラと白菜の相性は抜群！春雨は水戻し不要でフライパンでたっぷり旨味を吸わせましょう。うずら卵の水煮は省いてもOK。今回は常温保存ＯＫの水煮をストックしていたので使用しました。子どもってうずら卵好きだよね～。 白菜1/4株があっという間に消えてなくなるレシピです。フライパン1枚で作れるので、忙しい平日のごは…
【1ヶ月の食費1万円生活】2026/1_（４）
＞1ヶ月の食費1万円生活 ※お米、付合いの外食は含まず ＞＞1/25 残高3,275円～ キャベツが安くて助かりました。しかも巨大！スーパーめっちゃ混んでたけど頑張った！みんなのカゴの中にはキャベツが……分かります(*^_^*)人参も大きくて助かる。 あと1週間、これで乗り切れば1万円以内に収まる！ただ、始めたのが1/6からだったので、今月は余裕があるんですよね。なので、来月持ち越しするために、調味料とか、ウインナー大袋（すぐに冷凍）を買いました。 帰宅後、みりんが残り少なくなっているのを確認。…
『初恋のきた道』〜きのこ餃子〜
金曜日の夜、BS12で映画『初恋のきた道』を観ました。 チャン・ツィイーのデビュー作と言われる古い映画です。（1999年：監督：チャン・イーモウ）当時19歳のチャン・ツィイーが、18歳の少女の役を演じています。年老いたおばあちゃんが、亡くなった夫の死を悲しむ気持ちはわかりますがなぜ冬の雪の山道を、悪天候の中・・そして人手も足りない村でここまで棺を担いで連れて来ること、そして棺に掛ける布を自分で織ることにこだわるのか・・？冒頭、その頑なさが理解できませんでした。映画を見終えて・・納得。腑に落ちまし…
お味噌汁に乾燥剤を入れてしまった…
ブログを訪問いただきありがとうございます。あめ玉です🍬 毎週火曜日は読書や映画。それ以外は医療福祉系の投稿をしています💉 今日は、乾燥剤の危険性について。 先日、味噌汁を作って取り分ける際に、中からシリカゲルの乾燥剤が出てきました。 一緒に火を通してしまったので、念のため口にはせず味噌汁ごと処分しました。 では実際、食べてしまった場合どんなリスクがあるのでしょうか。 〇 シリカゲルを食べた場合の一般的なリスク ・ シリカゲルは非毒性で、誤食しても通常は症状が出ない ・ 主なリスクは窒息や物理的な…
【氷見うどん 産業医面談と94歳認知症父対策】
☆プロモーションが含まれることがあります ㊗️安青錦優勝！ 優勝決定戦TVにかじりつてしまった😆 週末のお昼は氷見うどん 金時人参まだあった時 豚肉＋卵＋金時人参＋しいたけ＋下仁田ねぎ つるりんとしてのど越しよろし おなかのなかでうどんが 膨らんでいく様子がわかる😆 施設にいる94歳の父から家電に40回着信あり 母逝去後 父の執拗な電話攻撃にぐったりしていた昨年 私は父からの電話を家電と携帯共々 着信拒否&ブロックしていた 昨年産業医面談で、 父からの連日の電話とラインに ほとほと疲弊しているの…
好きなアイスを挟んで頬張る！ 洗い物も少なめに楽しめる極上フレンチトーストアイスサンド【レシピあり】
突然だけどアイスサンドって良いよね。クッキーでアイスクリームを挟んだ食べ物だけど、あの食感と両者の味のマリアージュがたまらないっていうか…。でも突き詰めてみると、アイスクリームを挟んで頬張ることが一番幸福なんだって最近気づいたんだ。そこで今回はクッキーではなくフレンチトーストで挟んでみることにした。もともと高級な場所で提供されるフレンチトーストってすべからくバニラアイスが乗っかっているイメージだし、実際マズイわけがない。挟んで食べたらもっと美味いに決まってる。ではさっそく作っていこう！ 【材料】…
【羽田空港「ファーストキャビン」にて好評販売中の機内食！】国際線機内食のシェフが作る「世界の機内食」を味わって海外旅行気分!? ≪妄想カタログ≫
［本ページはプロモーションが含まれています］ (引用：HANEDA Shopping「世界の機内食 6食セット」 ｻｲﾄ) ブログの前のみなさ～ん、 今回もYANO-T's blogにお越し頂き ありがとうございます。 感謝感謝。 広告・ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ 今回の妄想カタログのテーマは 国際線機内食のシェフが作る「世界の機内食」を味わって海外旅行気分!? いま、 「海外旅行って行っても、円高でなかなか行けない」 って人もいるんじゃないですか？ そんな中、YouTubeでシンガポール航空ファースト…
今日の晩御飯はプルプル茹で豚でポッサムよ！
豚バラブロックが30%OFFになっていたので、迷うこともなく買い物かごへIN。豚バラブロックと言ったら私の中では角煮かポッサムの２択しかない。 そして今回選ばれたのは〜〜〜！ 「「「ポッサム」」」」 ポッサムに必須のサンチュもなんと八百屋さんで３パックで100円という、私ったらなんと強運の持ち主なのでしょうか？ ポッサムに限らないけれど、韓国料理ってお野菜をもりもり食べられるし、ポッサムに関しては調理過程が少なくて放置目で作れるのが良いところ。今回は一晩お肉を塩水につけて作ってみたけれど、良い感…
【レシピ】週末のお昼ご飯「メスティンサバ缶めし」
どーも。サラリーマンキャンパーのCarlosです。 子供たちが大きくなり、うちの奥さんもちょこちょこと働きはじめました。 そのため、僕が週末のご飯を担当するという日が増えました。 そんな時によく登場するのが、メスティンでつくるサバ缶の炊き込みご飯。 今回は僕の得意料理のひとつ、「メスティンサバ缶めし」のレシピをご紹介します。 週末の家キャンプ飯 用意するもの 「メスティンサバ缶めし」の作り方 1.お米をとぎ、浸水 2.具材を入れる 3.炊飯 4.10分間蒸らす 5.完成 まとめ 週末の家キャンプ…
野菜ジュースで作るミネストローネ
こんにちは、絵馬子(えまこ)です。 今週のお題「スープ」。 私は、生のトマトが苦手です。大人になっても解消しなかった嫌いな食べ物の１つです。 火を通せばOKです。加熱したトマトは大好きです。ピザもスープもホワイトソースよりトマトソースを選びます。 生も加熱も両方イケる人からすると不思議なようですが、ほら、生のジャガイモとかブロッコリーとかナスが駄目でも、加熱したら美味しいじゃないですか。アレと一緒ですよ(暴論)。 ということで、ミネストローネはスープの中でもかなり好きな方です。ランキング上位です…
簡単！なんちゃてカリフラワーチーズミートソース和え
材料 カリフラワー（一株） レトルトミートソース（１パック） スライスチーズ（2枚～3枚） 作り方 カリフラワーを大きさを揃えて切る。洗って電子レンジでラップしてお好みの硬さになるまで温める。 レトルトミートソースを湯せんして温める。 ボウルに温めたカリフラワーとレトルトミートソースを入れて混ぜる。 スライスチーズを適当にちぎって混ぜ合わせたら出来上がり。 ポイント これを使いました。
20260125 知事選投票日ちゃん
＊＊＊＊＊昨日のことです＊＊＊＊＊ 晩ご飯は鰹のタタキをいただきました。 一般的なタタキと見た目が違いますが、 これがはるせんの鰹のタタキでしゅ。 夕食_20260124 たいそう美味しかったです。 夕食後は食器洗いをして、 ぬか床に塩を混ぜ込みました。 ぬか漬け_20260124 最近ぬか漬けが腐ったような匂いになってきたため その対策です。 発酵を抑制しないといけません。 夜はSecond LifeにINして、 カフェ・パブロを開けました。 お店での私です。 Pablo_20260124 ほ…
【お題投稿】作り置きTier1"スープ"
こんにちは！ 適当に大学生しているらむねです！ 今週のお題「スープ」ということなので、今回はスープについて。 大学に上がると同時に１人暮らしを始めて、自炊をする中で気付きました。スープは作り置き適正が高い！！
☆ブリの照り焼き☆
【昨夜のメニュー】・ ブリの照り焼き・ 鶏の唐揚げ（惣菜）・ チーズサンドはんぺん・ ミニトマト・市販のカット野菜・ いか入りキムチ・ 白菜漬・ 味噌汁（油揚げ・わかめ・小松菜・ネギ・キャベツ）・ ごはん・ キウイ寒いですね。こちらは滅多に雪が積もることはないですがそれでも寒いものは寒いです（笑）昨日今日と、風も強く吹いてますよ。昨夜は一人ずつおかずをワンプレートに盛り付けました。ブリが小さかったから、というのもあるんですけどね (;^_^A ＊＊＊＊＊ ☆おやつ☆ ビスコは缶に入った長期保存用…
高清水 新酒 初しぼり 一回火入れと谷川岳 源水仕込 心
あれやこれや忙しく日々過ごし大相撲も千秋楽という本日。 あっという間の１月下旬。 寒さも厳しくなっており体調管理に気を付けましょうと考えつつ、最近の晩酌の様子を。 高清水 新酒 初しぼり 一回火入れ。 過去の高清水飲みは以下に数種↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は お米、ミネラル感、カラメル。 お燗でさらにふくよかじんわり。 その他 いただきもののおみやげ、谷川岳 源水仕込 心。 こちらは笹感、黒豆感、キレよく。 冷やしやお燗で堪能しました。 つまみは 鰻。 毎度のこちらも…
【北海道旭川市】ミシュランガイド北海道2012 特別版に掲載された「和三條 かた岡」でひょうたん弁当
先月からの個人的なテーマは、個人的なテーマは、”初めて利用するお店”と”しばらくぶりのお店”です。 この日伺ったのも初めてのお店。 3条通8丁目にある日本料理のお店『和三條 かた岡』。 ミシュランガイド北海道2012特別版に星1つのお店として紹介されたそうです。 以前、フィール旭川店の地下1階にもお店がありました。 お店のホームページを見ると、店主は旭川グランドホテルの日本料理「四季」におられた方なんですね。 和の設えの落ち着いた雰囲気の店内。おひとり様だったのでカウンター席に案内されましたが、…
【山梨】桔梗屋アウトレットスイーツ実食レポ｜購入品を食べた正直な感想
前回の記事では 桔梗屋工場アウトレットの訪問レポを書きましたが 今回はその時に購入した 『アウトレットスイーツ』の 実際に食べてみた感想を 簡単にまとめてみます👌 アウトレットコーナーでは 豊富なラインナップで ついあれこれ購入。 見た目はアウトレットでも 品質はどうなのか？ 正直レポしていきます！ グランドメルキュール八ヶ岳レポはこちら⏬⏬ choooos.hatenablog.com 桔梗屋工場訪問レポはこちら⏬⏬ choooos.hatenablog.com 今回購入したアウトレットスイー…
( ﾟДﾟ)☆ななの毎日ごはん日記☆（2026年1月24日☆1食1764kcal摂取）
１月２４日（夜ごはん）・・・白米（534kcal）・・152円 塩蛤だしラーメン（347kcal）・・447円 サラダ（60kcal）・・130円 カレー（325kcal）・・358円 塩鶏唐揚げ（198kcal）・・198円 白米追加（300kcal）・・110円 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 合計 1764kcal（食費1395円光熱費除く） たまーにスピリチュアル系の動画を見たりしてるんですが・・・おすすめで 運命的な動画に出会いました( *´艸…
牛肉としめじのカレーを激辛で プリッキーヌのソース
そろそろ作ろうかな。激辛カレー。続くと飽きるから、プリッキーヌは冷凍しておいた。出番はいつでもOKだ。残った牛バラ肉と、しめじで簡単カレー。もちろん私はカリフラワーライスで低糖質に。そしていくぞ、激辛。ただし、激辛ソースは各自の責任で足せるように別皿に入れて出す。 カリフラワーライスの激辛ビーフカレーの夕食 もくじ 夕食 カリフラワーライスの激辛ビーフカレー コールスローサラダ 昼食 低糖質カレーうどん風 ひとこと NEXZ BUSAN VLOG 夕食 カリフラワーライスの激辛ビーフカレー 〇牛…
これも売っていたという話
前回ホームセンター「カインズ」で食品ラップをリピ買いしたことを書いた。 nagask-441.hatenablog.comちょっと話が飛ぶけど、これはトランギアのクッカー用のアルミハンドル。 これはトランギアのツンドラ2に付属していたものだけど、ストームクッカーにも付いていたので2個あるはずが、1個しか見当たらない。もう1個はゴミ屋敷化しているわたしの部屋のどこかにあるとは思う。ストームクッカーは普段使わないので在りかはわかるけど部屋の奥に仕舞い込んでいるので出すのは難易度が高いけど、ツンドラ2…
パン作りのフィンガーテストのやり方【初心者にもわかる完全解説】
パン作りにおける「フィンガーテスト」の役割とは フィンガーテストとは何か フィンガーテストを行うタイミング 一次発酵（ベンチタイム前） フィンガーテストの基本的なやり方 フィンガーテストの判断基準 フィンガーテストで失敗しやすいポイント 強く押しすぎる 表面が乾燥している 高加水生地での誤判定 フィンガーテストを成功させるコツ まとめ パン作りにおける「フィンガーテスト」の役割とは パン作りにおいて「発酵の見極め」は仕上がりを大きく左右します。レシピ通りの時間を守っているのに、うまく膨らまなかっ…
水炊きうどんのようなもの
年末年始から立て続けに多忙で、食生活も乱れがち。というわけで胃に優しいかき玉うどんにすることにしました。 冷凍の鶏肉があったのでついでにいれます。水を沸かしてひと口大の鶏肉をイン。姜葱醤と料理酒も追加します。
