【1回でいいから豆腐をこうやって食べてみて】コスパもボリュームも文句なし！包んで焼くだけの簡単おかずレシピ

豆腐とカニカマとチーズに大葉をプラスして、春巻きの皮で巻いてカリッと揚げ焼きにした「豆腐とカニカマのチーズ春巻き」のレシピをご紹介します。

豆腐でボリューム感がアップ、チーズのとろ〜り感と大葉の香りがいいアクセントになって止まらないおいしさ♪豆腐がメインなのでコスパ良し、節約おかずにぴったりです。

ぜひ、作ってみてくださいね♫

2人分

材料：

木綿豆腐　200g

カニ風味かまぼこ　4本

【A】片栗粉　大さじ2

【A】マヨネーズ　大さじ1

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1

【A】塩　小さじ1/2

春巻きの皮　4枚

大葉　8枚

スライスチーズ　2枚

サラダ油　大さじ5

作り方：

① 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱し、水切りする。 粗熱が取れたらボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。ほぐしたカニ風味かまぼこ、【A】を加えて混ぜ合わせる。

② 春巻きの皮に大葉2枚を並べ、半分に切ったスライスチーズ、①の1/4量をのせる。手前、左右の順に折りたたみ、奥に向かって巻く。薄力粉と水（分量外 小さじ1ずつ）を混ぜ、巻き終わりに塗って留める。同様にあと3本作る。

③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べる。両面をこんがりと揚げ焼きにしたら、完成！

お好みでスイートチリソースにつけて召し上がれ！