「なすはこの味付けが一番ウマい」「白米3杯は余裕でイケそう」冷蔵庫にあったら安心♡なすの簡単おかずレシピ5選

夏野菜の王様、なすを使った簡単おかずレシピをご紹介します。火を使わずレンジで4分。甘酸っぱくてピリ辛のねぎだれをかければ、箸が止まらない「なすのねぎだれレンジ蒸し」の完成です！酢のさっぱり感としょうがとにんにくの風味が夏にぴったりで、冷やすとさらにおいしい！香ばしいごま油がアクセントになり、ごはんにもお酒にも合います。気づけば週3で作っちゃう節約レシピです！

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なすのトロトロ食感を存分に味わえる「なすの豚バラチーズ焼き」のレシピをご紹介します。薄切りにしたなすに、ジューシーな豚バラ肉・チーズ・大葉を挟み、折りたたんで焼くだけ。仕上げにトウバンジャン入りのピリ辛甘酢だれをかければ、ご飯が進むおかずが完成します。夕食のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリ。ボリュームもバッチリなので、家族みんなが大満足しますよ。

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なすに切り込みを入れて開き、ひき肉で作った肉だねをたっぷり詰めた、食べごたえ満点の「なすのひき肉挟み焼き」のレシピをご紹介します。肉だねは、玉ねぎを混ぜてボリュームアップ、味付けにはオイスターソースを使ってコクとうまみをプラスしました。フライパンで蒸し焼きにすることで、なすはとろっと柔らかく、お肉はジューシーに仕上がりますよ。パンチのある味で、ご飯がどんどん進む！冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです。

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なすのとろっと食感と濃厚なコクが楽しめる「なすのみそマヨチーズ焼き」のレシピをご紹介します。縦半分に切ったなすに格子状の切り込みを入れ、レンジでチン。みそ・マヨネーズ・ごま油を混ぜたソースをたっぷり塗ってチーズをのせ、トースターでこんがり焼くだけの手軽なおかずですよ。香ばしいみそマヨとチーズの風味がなすに染み込み、つい箸が進む一品です。火を使わずに作れるのも、暑いこの時期にはうれしい！お酒おつまみにもご飯のおかずにもぴったりです。

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なすを輪切りにして片栗粉をまぶし、フライパンでカリッと香ばしく焼いたら、甘辛の照り焼きだれを絡めるだけ！とろっとジューシーななすに、ガッツリ系の味つけがしっかりしみ込んだ「なすの照り焼き」のレシピをご紹介します。なすだけなのにボリューム満点で、食べ応えもバッチリ！ご飯が止まらないおいしさなので、夏の食欲がない日にもぴったりの一品です！

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