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[B! イタリア] 「偽カルボナーラ」にイタリア激怒、パンチェッタの使用は「犯罪」と非難
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「偽カルボナーラ」にイタリア激怒、パンチェッタの使用は「犯罪」と非難

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    y_as
    アレンジは自由だと思うが、それをトラディショナルなものであるかのように売るのはよくないと思う。日本流の寿司ですと言ってカリフォルニアロールをお出しされたら困る的な。

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    the_sun_also_rises
    日本なんてパンチェッタどころかベーコンを使ってカルボナーラ作ってるものね。チーズもペコリーノじゃないこと多いし（笑）日本では豚ほほ肉の塊が全然売られてないのでグアンチャーレを作ろうにも作れないんだよ泣

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    chambersan
    まあシャリの上にマンゴーが乗ってる代物をスシと名乗られたら「うーん？食べてもいいけどスシじゃないかなぁ」ってなるので何か新しい名称を考えるのが落とし所では

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    err931
    海外のコレジャナイ日本食で激怒する民族が笑える立場じゃないでしょ。向こうも食のプライドがあるんだから。料理への侮辱行為はイギリスのみ認められているんだから弁えるべき。

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    tukanpo-kazuki
    この件に関しては日本も罪が重い。日本のカルボナーラにはだいたいクリームが入ってるし、ナポリタンなんてナポリに存在しないパスタを作ってる／日本の中華料理の方が激しく魔改造してるけど。

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    Futaro99
    グアンチャーレはほぼほぼ売ってないので、豚トロにキツめに塩を振って冷蔵庫て一晩乾燥させるとなんちゃってグアンチャーレになる

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    sin4xe1
    でもイタリア語版wikipediaには「この料理の起源は、1944年のローマ解放直後、連合軍が持ち込んだベーコンがローマの市場に現れた頃に遡ります。」とか書いてあるぞ

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    ssuguru
    料理犯罪、トリコにありそうだなと思ったけど、現実でも法令で原産地呼称保護がかかってるものなら犯罪になりうるんだった

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    toki_nagare
    これが「犯罪」なら洋麺屋五右衛門の「たらこと湯葉とモッツァレラチーズのカルボナーラ」はもはや凶悪犯罪とされるのでは。

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    camellow
    ピザなど各種料理のローカライズは黙認してるんだから別にイタリアが狭量なわけではない。欧州を代表する場所（欧州議会）でイタリアの産品のように売られてるのが問題なのだろうからとても妥当な抗議に思える。

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    birds9328
    ほーん…　カルボナーラ レトルト[検索]

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    Hiro0138
    まぁとりあえずピザにパイナップルを乗せてから話をしましょうか

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    wordi
    日本人だからコメに例えて貰えないと分からん

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    dkanikama
    これからは、偽カルボナーラではなくラ・ノンナ・コン・レ・ルオーテ(タイヤを付けたおばあちゃん)と呼びましょう

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    nekoluna
    スシポリスとか　海外における日本料理の調理技能認定制度とか　そういうやつなの

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    nekonyantaro
    伝統のレシピに則っていないものは名前を名乗ってはいけない、というこだわり。「犯罪」というのには抵抗があるが、気持ちは判らないでも無い。

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    rainbowviolin
    欧州議会の売店では、加盟各国すべての基準でポリティカリーコレクトな商品しか置いてはいけないんだなあ。

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    junjun777
    まあ、食文化を守るためにポーズをとるのは重要。誤報チェックみたいなもので、明らかでも違うものは違うと根拠を提示しないと。

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    xlc
    中華料理だと回鍋肉(ホイコーロー)かな。食材も調理法も違う。

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    Rambutan
    偽カルボナーラは欧州でも問題になっていることを思うと、別に日本だけが変なわけじゃないんだなという安心感がある

    その他
    clairvy
    シンカルボナーラを知りたい。ブランドの剽窃なら良くないかも。

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    ssfu
    ついでにソーセージマルメターノも怒られろ。

    その他
    dogusare
    滑稽でもあるが、自国のこだわりと誇りとして怒る気持ちはよくわかる

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    lastline
    一方日本はベーコンに粉チーズの上にクリームや牛乳を加えるのであったけど

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    debabocho
    これイタリア側も半分ネタで怒って見せてるんじゃないかなあ。それはそうと日本でも寿司警察の話があったけど、もしいま警察権が与えられればまず逮捕されるのははま寿司じゃないかと思う。

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    u_eichi
    ジョークかと思ったらマジか。どっかにイタリア人が正統カルボナーラって言うレシピにパンチェッタって書いてあったから奮発して買って作ってみちゃったよ。めっちゃうまかったよ。グアンチャーレどこに売ってんの

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    king-zessan
    イタリア国内でいろんな流派に分かれていたりしないのだろうか。（日本におけるうどんやお好み焼きのように…）

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    myr
    まぁわかるんだけどな 実際イタリア人これにどれぐらい怒るのかよくしらんのよね,,, 日本料理で言うとどのぐらいなのか知りたい... 白米炊くときに味を付けるとかぐらい?わからん...

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    shepherdspurse
    日本と同じくらいの食べ物に力が入ってるのをみるとほんのり親近感。

    その他
    neco22b
    アレンジ自体は自由にやれば良いが他国の料理の名前をそのまま名乗ると諍いの元

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    tetsuya_m
    グアンチャーレを作る為に豚頬肉の塊を探してるが無いので肉屋にオーダーするしか無い模様

    その他
    Toteknon
    つまりサイゼリヤとかは凶悪犯ということ？

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    wold
    こう言う激怒とか犯罪料理みたいな強い言葉を使う感情を本当に当のイタリアの一般人が感じているのか疑わしい。せいぜい、苦笑するレベルなんじゃないかと思う。、

    その他
    mujou03
    カリフォルニア巻きのうまさは認めるが、日本の寿司と言われて出されるのはなんか抵抗あるな それと同じか

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    ripple_zzz
    支持するぜ

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    rakugoman
    たしかに海外オリジナル寿司を食べた結果「寿司って不味いんだな」と思われるのは癪だし、食文化を守るためにも必要な提言だよね（最初、ち、うるせーな、と思ったけど）

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    kylemranderson
    イタリア料理、有名なのはたいてい20世紀以降とかにできたものらしく、伝統とは……と思ってしまう

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    PeterFukuda
    レシピに著作権はないから食文化はあらゆる文化で最も豊かだと言えるのに、心の狭い国家もあったもんだな

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    number917
    イタリアらしい反応で最高

    その他
    antonelittlerzbr37
    https://sdqs.bogota.gov.co/sdqs/publico/archivo/19674595 https://sdqs.bogota.gov.co/sdqs/publico/archivo/19675541 https://sdqs.bogota.gov.co/sdqs/publico/archivo/19675927 https://sdqs.bogota.gov.co/sdqs/publico/archivo/19676007

    その他

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