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【鶏むね肉と小松菜の照り焼きロールステーキ】ボリューム満点レシピ・作り方｜Tasty
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【鶏むね肉1枚でこの迫力】「想像以上にジューシー」「小松菜こう食べるか〜」簡単おかずレシピ

「鶏むね肉と小松菜の照り焼きロールステーキ」は、鶏むね肉を観音開きにして薄くのばし、小松菜を巻き込んで焼き上げるボリューム満点のおかずです。下ゆでした小松菜を芯にすることで彩りと栄養が加わり、切り口も美しく仕上がります。鶏肉は巻くことでパサつかず、照り焼きだれが中までしっかり染み込みます。しょうゆとみりんの甘辛だれで、ご飯との相性も抜群。見た目は豪華ながら作り方はシンプルで、夕食の主菜に活躍する一品です♪

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Shinobu Uchihara
by Shinobu Uchihara

BuzzFeed Staff

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Tasty Japan
by Tasty Japan

BuzzFeed Staff

皿の上に並べられたロールチキン。中には小松菜が詰められ、たれがかかっています。
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鶏むね肉を巻くと外側が内側を守るように包み込み、肉汁がしっかり閉じ込められます。小松菜の水分や蒸し焼き効果でふっくらジューシーに仕上がり、断面も彩り鮮やかで食卓が華やぎます。ぜひ、試してみてくださいね♪

鶏むね肉と小松菜の照り焼きロールステーキ

鶏むね肉を使った調理手順が3ステップで示されています。1. 肉の準備、2. 青菜を巻く、3. フライパンで調理します。
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2人分


材料：

鶏むね肉　1枚（約300g）

小松菜　1株

【A】塩　小さじ1/4

【A】黒コショウ　適量

サラダ油　大さじ1

【B】しょうゆ　大さじ2

【B】みりん　大さじ2

【B】砂糖　小さじ1


作り方:

① 鶏むね肉は観音開きにしてラップをかけ、めん棒でたたいて厚さを均一に広げる。両面に【A】を振る。

② 小松菜をさっと下ゆでして水気を切る。鶏むね肉の上に並べ、手前からきつめに巻いて形を整える。

③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色がついたら弱火にしてふたをし、5分蒸し焼きにする。余分な油をふき取り【B】を加えて煮からめ、火が通ったら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳