【じゃがいもを使った神おかず】「おかわりまだある？」「家族全員ハマった」チーズ明太マヨポテトのレシピ

ホクホクのじゃがいもに明太マヨとチーズ、これだけで間違いないやつ！レンジでチンしてからトースターで焼くだけだから簡単だし、失敗もなし！明太子の塩気とチーズのコクがじゃがいもに絡んで、ご飯にもビールにもバッチリ合いますよ〜。

ホイル焼きだから洗い物もラクで、忙しい日にも助かるし、おつまみにも最高ですよ。ぜひ試してみて！

2人分

材料：

じゃがいも　250g

【A】明太子（皮をとってほぐしておく）　40g

【A】マヨネーズ　大さじ2

ピザ用チーズ　適量

刻みのり　適量

作り方：
① じゃがいもは皮をむき、一口大に切ったら水にさらす。水気を切ったら耐熱容器に入れてふんわりとラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分ほど、じゃがいもに火が通るまで加熱する。

② アルミホイルで器を作ったら①を入れ、合わせた【A】、ピザ用チーズをかける。

③ オーブントースターに入れ10分ほど加熱する。仕上げに刻みのりをかけたら、完成！