【気づいたら豆腐が消えてる】「キャベツと合わせて大正解！」「家族全員おかわり」とろみ絶品おかずレシピ

「豆腐とキャベツの中華あんかけ」は、片栗粉でとろみをつけることで見た目にもツヤが出て、食欲をそそります。仕上げにごま油を回しかければ香ばしさが加わり、白ごはんとの相性も抜群。普段の献立に取り入れやすい一皿です。ぜひ、作ってみてくださいね♪

2人分

材料：

木綿豆腐　1丁

キャベツ　1/4個

しいたけ　3個

【A】水　400ml

【A】しょうゆ　大さじ2

【A】鶏ガラスープの素　大さじ1

片栗粉　大さじ2（水大さじ2で溶く）

ごま油　小さじ2

作り方：

① 木綿豆腐は一口大に切る。キャベツはざく切りにし、しいたけは石づきを取り薄切りにする。

② 鍋に【A】を入れて中火で煮立たせ、キャベツとしいたけを加える。ふたをして3〜4分ほど煮て、やわらかくする。

③ ②に豆腐を加え、2〜3分温める。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかけたら、完成！

※ お好みで小ねぎを加えると彩りや風味がよくなります。