【胸肉レシピ】簡単！！鶏のチリソース＆マヨと、最近気づいたこと

きてくださってありがとうございます！

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。鯉に恋して。

安くて簡単でご飯も進む、胸肉の定番おかず。

懐かしのsyunkonカフェごはん4に掲載してたのを久しぶりに作ったんですが、やっぱり美味しかったです！！マヨネーズをかけるのが気分。(ファッション誌によくある謎の言い回し)

ちょっと手間ですが、切ったあとにフォークで穴をあけて下味を揉み込むことで、噛んだ時に中までしっかり味が感じられて美味しいです！周りだけ味ついてるみたいになるんで。周りだけ味ついてる、ってなるんで。(なんで2回言ったん)

もちろんエビやタラで作っても美味しいんで、良かったら作ってみてください。

材料(2人分)
・長ネギ…1/3本ぐらい。なくてもできます。
・鶏胸肉…1枚(250g)
A片栗粉、酒…各大さじ1
Aチューブにんにく、しょうが…各2cmぐらい
A塩…ひとつまみ
Aコショウ…少々
・豆板醤…小さじ1/2(好みの量)
B砂糖、醤油…各大さじ1ぐらい
Bケチャップ…大さじ2ぐらい
B顆粒鶏ガラ…小さじ1/2ぐらい
B水…50ml(大さじ3強)ぐらい
・好みでレタス、マヨネーズ…各適量

Q.もも肉でもでき？

A. ません！(嘘です、余裕でできます。むしろより美味しくなります。その場合Aの片栗粉と酒は省いてもらって大丈夫)

①長ネギはみじん切りにする。胸肉は縦半分に切ってから一口大の削ぎ切りにし、フォークで全体に穴をあけ、袋に入れてAを揉み込む。Bは合わせておく。

②フライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し①の鶏肉を並べる。こんがりしたら裏返して弱〜中火にし、端によせ、油を足して長ネギを炒め、豆板醤を加え炒める。

③合わせたBを加え、煮詰めて全体に絡める。

④器にあればレタスを敷いて盛り、好みでマヨネーズを絞る。私は絞る派。

★盛り付ける時めっちゃツルツル滑って落ちるんで、ファイトです。

わかりやすいレシピ動画は

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先日気づいたこと。

万博の夢洲駅の隣に「コスモスクエア」っていう駅があるんですが

昔からこの文字をみるたびに、なんとなく頭にフワっと花畑が浮かんでたんです。

先日中国語で書かれた看板を見て間違いに気づいたわ。

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