【いつものそうめんに飽きてない？】「カレー味が新鮮すぎる」「家族からも大好評」みんな喜ぶ簡単麺レシピ

耐熱ボウルに材料を入れてレンジで加熱するだけでカレールーが溶け、鶏肉とピーマンにしっかり味がなじみます。やわらかな鶏むね肉とピーマンのほろ苦さが合わさり、そうめんのつるりとした喉ごしを一層引き立てます。仕上がりはスパイシーでありながらも優しい味わいです。ぜひ、作ってみてくださいね♪

1人分

材料：

そうめん　100g

鶏むね肉　50g

ピーマン　1個

【A】水　50ml

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2

【A】カレールー（刻む）　1かけ

作り方：

① 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、さらに1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。深めの耐熱ボウルに鶏むね肉、ピーマン、【A】を入れる。

② ①にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。取り出してよく混ぜ、カレールーをしっかり溶かす。鶏むね肉に火が通っていなければ、様子を見ながら追加で30秒ずつ加熱する。

③ そうめんを袋の表記どおりにゆで、冷水でしっかり洗ってぬめりを取り、水気をよく切る。②のボウルに加えて全体をよく和えたら、完成！

※ カレールーの種類によっては味が濃い場合があります。水で加減してください。