肉みそきゅうり麺

作り方:
① ボウルにきゅうりと塩を入れ、しんなりしたら水気を切る。

② ボウルに【A】を入れて混ぜる。ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。

③ 中華麺はゆでて流水でしめる。①と②を混ぜ、中華麺の上にのせる。お好みでラー油をかけたら、完成!

きゅうりを漬けずにそのまま活用!シャキっと食感と肉みその旨みが絡んだ中華麺は、一皿で大満足。お弁当にもぴったりで、おかずいらずの主役級。火を使わずパパッと作れて、忙しい日でもやみつきの一品が即完成!
加藤 麻織 BuzzFeed Staff
BuzzFeed Staff
2人分
材料:
きゅうり(輪切り) 2本
塩 小さじ1/2
【A】豚ひき肉 150g
【A】赤みそ 大さじ1
【A】しょうゆ 大さじ1/2
【A】みりん 大さじ2
【A】おろしにんにく 小さじ1
中華麺 2袋
ごま油 大さじ1
*肉に火が通ったか確認し、通ってなければ再加熱する。
中華麺は温かくても、おいしく召し上がれます。