【なす2本あったらコレ】レンジで簡単！みょうが香るピリ辛浅漬け

調理時間：

約10分

材料（2人分）：

なす　2本

みょうが　2個

大葉　5枚

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2

【A】ごま油　大さじ1

【A】酢　大さじ1

【A】トウバンジャン　小さじ1/2

作り方：

① みょうがは縦半分に切って薄切りにする。大葉は千切りにする。

② なすは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。粗熱を取り、出てきた水気を軽く切る。

③ ②に①と【A】を加えて和えたら、完成！

⚠ 注意点

・なすから水分が出るため、加熱後は軽く水気を切ってから調味料と和えてください。

・保存する場合は冷蔵庫で保管し、翌日までを目安にお召し上がりください。

作ってわかった！ 小さなコツ

・なすは加熱後にしっかり冷ますと、味がなじみやすくなります。

・みょうがと大葉は食べる直前に加えると、香りがより引き立ちます。

・辛いものが好きな方は、トウバンジャンを小さじ1まで増やすのがおすすめです。

・味をしっかりなじませたい場合は、30分ほど冷やしてから食べるのがおすすめです。