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【なすはそのまま食べないで！】なす料理の常識を覆す！煮浸しが劇的においしくなる裏技・作り方 | Ta<strong>s</strong>ty

公開 2025年10月9日

【なすの煮浸しがいつもの100倍おいしくなる♪】「一度食べたらハマる！」今すぐマネしてほしい裏技

実はなすを半日天日に干すだけで、余分な水分が抜けて甘みとうまみがギュッと凝縮！トロっとした食感と香ばしさが増して、まるで料亭の味に♡ 煮浸しはもちろん、炒め物やグラタンなどの洋食レシピにも応用できます！知らなきゃ損な裏技、今すぐ試してみてくださいね♪

by

by sachiyo suginohara

杉之原幸代 BuzzFeed staff

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by Tasty Japan

BuzzFeed staff

ざるの中にスライスされた白いナスが並べられている。木製のテーブルの上に置かれている。

長方形の白い皿に焼きナスが盛られ、細かく切ったネギと削り節がトッピングされています。

【なすの煮浸しがいつもの100倍おいしくなる♪】「一度食べたらハマる！」今すぐマネしてほしい裏技

なすの煮浸しをおいしくする裏技

① なすはよく洗い、ヘタを切り落とし縦4等分に切る。水に3分ほどさらし、あくを抜く。

② 天日に干し、表面が乾いてきたら、途中で裏返す。

③ 水分が適度に抜けたら取り込む。

④ お好みの味付けで煮たら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳