【サンマは塩焼きだけじゃもったいないぞ】「ご飯泥棒すぎる」「思ってたより簡単だわ」梅干し入れるだけでプロの味！さっぱり食べやすい煮魚レシピ

梅干しと一緒に煮ることで、サンマのうまみがぐっと引き立つ「サンマの梅煮」。しょうがの香りも加わり、魚の臭みを抑えながら食欲をそそる仕上がりになります。ご飯のおかずはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ。

旬のサンマを存分に味わえる、家庭で手軽に作れる煮魚レシピです。ぜひ試してみてください！

2人分

材料：

サンマ　2尾

梅干し　2個

【A】水　200ml

【A】酒　150ml

【A】しょうゆ　大さじ3

【A】砂糖　大さじ2

【A】みりん　大さじ1

【A】酢　大さじ1

【A】しょうが（薄切り）　20g

しょうが（千切り）　適量

作り方：
① サンマは頭と尾を切り落とし、内臓を取り除いたら4等分に切る。

② 鍋に①、梅干し、【A】を入れて強火で煮立てる。

③ 落としぶたをして弱火で25分ほど、煮汁にとろみがつくまで煮る。仕上げに千切りにしたしょうがをのせたら、完成！

食べる時は小骨に注意してお召し上がりください！