【ごぼうをこうすると箸が止まらない】「シンプルなのにクセになる」「また作ってとリクエスト続出」簡単副菜レシピ

「ごぼうのさっぱり和え」は、ゆでて和えるだけの手軽さなのに奥深い味わい。かむとほんのり甘みがあり、ごまの香りと小ねぎの彩りで食卓が引き締まります。ぜひ、作ってみてくださいね♪

2人分

材料：

ごぼう　1/2本

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ1

【A】しょうゆ　小さじ1

【A】砂糖　小さじ1/2

【B】白いりごま　適量

【B】小ねぎ（小口切り）　適量

作り方：

① ごぼうはたわしでよく洗い、細切りにして水にさらし、あくを抜く。

② 鍋に湯を沸かし、①を1〜2分ほどさっとゆでる。ザルにあげて水気をしっかり切る。

③ ごぼうが熱いうちに、耐熱ボウルへ入れ、合わせた【A】を加えて和える。器に盛り付け、【B】を散らしたら、完成！

※ 熱いうちに和えるとごぼうが調味料をよく吸い込み、味がしっかりなじみます。