【無限きゅうりってこういうこと】「ポリポリ止まらない」「作った瞬間なくなった」絶品副菜レシピ

「きゅうりのさっぱりしょうゆ漬け」は、しっかりと味が染み込み、食卓に彩りを添える副菜です。塩でもんで余分な水分を抜いたきゅうりは、独特の歯ごたえが残り、かむほどにしょうゆと酢の風味が広がります。ごま油の香りが後味に深みを与え、飽きのこない味わいに仕上がります。夕食の箸休めにもぴったりで、季節を問わず喜ばれる一品です。ぜひ、作ってみてくださいね♪　　　

2人分

材料：

きゅうり　2本

塩　小さじ1/2

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】酢　大さじ1

【A】砂糖　小さじ1

【A】ごま油　小さじ1

作り方：

① きゅうりの両端を少し切り落とし、両側に割り箸を置いて薄い輪切りにする（下まで切れないように）。

② ①に塩をふり、まな板の上で手で軽くもみ込む。ボウルなどに移し、5分ほど置いてしんなりしたら水気を絞る。

③ 清潔な保存容器に②を入れ、【A】を加えて全体をなじませる。ふたをして冷蔵庫で30分〜1時間漬ける。食べやすく切って器に盛り付けたら、完成！