【きゅうり、レパートリーに困ってる？】火を使わず和えるだけ♪人気のきゅうりレシピ4選

ご飯にもお酒にも合う、「きゅうりのみそチーズ和え」をご紹介します。

きゅうりはピーラーでまだらに皮をむき、長さを3等分に切ってから、スティック状にカット。塩もみして10分おいたら水分を絞ります。あとは、みそ、粉チーズ、酢、おろしにんにくと混ぜ合わせ、仕上げに黒コショウを振って完成！

みそとチーズのおかげで、あっさりしているきゅうりもコク旨味のおかずに。あっという間にきゅうりを大量消費できますよ。

「きゅうりのみそチーズ和え」の詳しいレシピはこちら♪

「ピリ辛担々きゅうり」も、一度食べ始めると箸が止まらなくなる一品です。

まず、きゅうりは塩をまぶして板ずりします。水で洗って水気を拭いたら麺棒などで軽くたたき、食べやすい大きさに割ってください。あとは、濃厚なごまみそだれと和えるだけ。たれは、みそ、白すりごま、マヨネーズ、ごま油、トウバンジャン、砂糖、しょうゆ、おろしにんにくを混ぜ合わせるだけでOKです。

ポリポリ食感のきゅうりに、濃厚なごまみそだれがたっぷり絡んでクセになる！ 白いりごまをふり、ラー油を回しかけていただくのがお気に入りです。

「ピリ辛担々きゅうり」の詳しいレシピはこちら♪

さっぱりしたものを食べたいときは、「きゅうりと豆腐の塩昆布ごま油和え」がおすすめです。

こちらも作り方は簡単！ 薄い輪切りにしたきゅうり、スプーンで崩した絹豆腐、塩昆布、ごま油、鶏ガラスープの素、白いりごまを和えるだけ。きゅうりは塩もみして10分ほどおき、水気をよく絞ってから和えてくださいね。

シャキッとしたきゅうりと、なめらかな豆腐の食感が相性抜群！ そこに、塩昆布のうまみとごま油の香りが加わり、たまらないおいしさが楽しめますよ。

「きゅうりと豆腐の塩昆布ごま油和え」の詳しいレシピはこちら♪

最後にご紹介するのは、「この組み合わせ天才かも」「ごはんが進む！」と家族から大好評の「ひらひらきゅうりのごま味噌和え」です。

きゅうりはピーラーで縦に薄く削ったら塩をもみ込み、10分ほどおいて水気を絞ります。あとは、サバ、みそ、マヨネーズ、白すりごま、しょうゆ、酢、砂糖とさっくり和えれば完成です。

シャキシャキきゅうりに、サバのうま味とごま味噌マヨのコクがたっぷり！ さっぱり食べられるのに、ごはんが進むしっかり味わいです。

「ひらひらきゅうりのごま味噌和え」の詳しいレシピはこちら♪