
カレーピクルス味玉

作り方:
① 鍋にたっぷりの湯を沸かす。沸騰したら卵を入れて、6分ゆでる。ゆであがったら、冷水にとり、殻をむく。

② 保存袋に①、【A】を入れる。空気を抜いて口を締め、冷蔵庫で3時間以上漬けたら、完成!

味玉といえば、めんつゆで味付けるのが定番ですよね。でも、めんつゆ以外でも意外なおいしさを発見しました。野菜を漬けるイメージのあるピクルス液に、ゆで卵を漬けてみたんです。すると、これが思った以上においしい!ピクルスといっても、使ったのはカレー粉や和風だしの素をベースにした味付けなので、ご飯にもよく合います。ほどよい酸味とスパイスの香りが卵にしっかり染み込み、何個でも食べられそうな味わいです。いつもの味玉とはひと味違うおいしさ、作ったらやみつき間違いなしですよ!
BuzzFeed staff
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さっぱりとした味わいで、蒸し暑い夏でも食べやすい!
刻んでポテトサラダに混ぜたり、マヨネーズと和えてパンに挟んだりと、アレンジしてもおいしかったです♪
ぜひ、作ってみてくださいね!
2人分
材料:
卵 4個
【A】酢 150ml
【A】砂糖 大さじ1
【A】和風だしの素 大さじ1/2
【A】カレー粉 小さじ1
【A】塩 小さじ1/2