トピック一覧
料理・レシピ
手抜きのから揚げ夕餉
初めて、経験するが手が腱鞘炎みたいな 感じで、手首に張りが有り、或る方向に 向けると少し違和感を感じるが痛みは有り ません。医者に行くほどでもないと、素人考えで 思うのです。 利き腕の方だから、注意深く激しい作業は 控えて、もう少し痛みを伴う様になれば 医者の門をたたこうかな。 そう思います。 シップを貼ると、しばらくはさわやかな 感じで、傷みは忘れらるのです。 料理も 昨日から気が乗らない日のようで、 簡単な唐揚げにしました。 割と簡単ですから。 鶏肉腿肉を大きめに切り（なげやりか）、 塩、コ…
あやうしダンナのお弁当
どうもこんにちは、モモンです。 息子が先日、高校を卒業しました。 年が明けたら割とすぐに午前のみの授業になり、その後2月半ばで登校終了。あとは卒業式を待つ状態に。 お昼を「お弁当」という形で準備することはなくなったんだけども、必要ではあるのでお皿に準備。 その辺りのことは前にも書いてたんだけども momosta.jp 息子とともにダンナと自分用にお弁当を作ってたんだけど最近は、息子用にのみなんとかおかずをかき集めたりオムライスや牛丼などの一品料理、なんなら今日はコンビニでお願いしますみたいになっ…
お刺身がたらふく食べたい日 だって1人だもの
スーパーでふと目に留まったヒラマサ。 ブリ・ハマチ・カンパチらが大好きな私にとってたまらない柵。そういえば、一人暮らしを始めてから一柵買うことなんてめったにないなぁ。 新玉ねぎの季節にサーモンを買ってオニオンサーモンにすることはあったけれど、久しくしていない。 お作り用で650円、うぅん、安くはない、気がする。普段見もしないから相場が分からない。 でも、今日は食べたい！えぇい、とカゴに入れて早速切ってみる。 切れ味の悪い三徳包丁、ゴリゴリと押して引いて切る。せっかくいいお顔のヒラマサなのにごめん…
今日はスープジャーのお弁当。忙しい日のカップ麺シェア。
今日は次女とコストコへ行ってきました。 今日も色々とお買い得品をゲットしてきましたよ〜。また今度、ゆっくりご紹介しますね！ それでは、今日のわが家の食卓ダイジェストです。 🍱 お弁当：スープジャーで体温まるランチ 写真は長女の分です（夫の分はうっかり撮り忘れました💦） 鶏・玉ねぎ・人参・白菜のコンソメスープ（スープジャー） 明太子持ちきくらげ と ちりめん山椒のおむすび🍙 スープジャーでホッと一息ついてくれたかな。 🍳 朝食：お好みのご飯のお供で。 厚揚げネギ、卵炒め 納豆、しゃけしゃけめんたい…
晩ごはんは肉じゃが、鯖の唐揚げです😋
肉じゃがに玉ねぎを入れないのも糸こんにゃくじゃなくて春雨なのも、東京だからという訳ではありません🙂↔️ じゃがいもは昨日、種用にぶった斬ったものの残りです✨ タラの芽も唐揚げました。 揚げ物は美味しいですからね。 ところで肉じゃがに使う肉、改めて調べると「東の豚肉西の牛肉と言われるくらい」とか「関東(東京)では豚肉が一般的です」とか出て来て吹いた。 ここ旧下町界隈では小中学校給食でも昔っからの居酒屋でも、牛肉のしか食べたことないんですけど😂 むしろ牛肉の味は給食で知ったくらい。(えー) 肉じゃ…
デリッシュキッチン と 上白石萌音 さん出演の映画｢３６６日」のコラボ企画『毎日食べたい やみつきレシピ10選』最高にいいですよ!?《めちゃ推しYouTube》
［本ページはプロモーションが含まれています］ (ｲﾒｰｼﾞ) ブログの前のみなさ~ん!!! 今回もYANO-T's blogへお越し頂き、 ありがとうございます。 感謝感謝。 広告・ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ YouTube チャンネル 「デリッシュキッチン」 このチャンネルも大変有名ですよね(*´∀｀*) このサイトを見ていたら、 映画「３６６日」（上白石萌音さん出演）とのコラボ企画、 『毎日食べたい やみつきレシピ10選』 を見ていたのですが、 ほんとにオススメしたくなるお料理なんです(*´∀｀*)…
鮭の缶詰があったらすぐに作って！ 松茸のお吸い物の素で味付けした幸せ炊き込みご飯が最高すぎた【レシピあり】
つい先日訪れたスーパーで鮭の缶詰が1つ99円で売っているのも見つけてしまった。昨今は安い安いと言われているサバ缶でさえ、100円を超えることが多い中、寧ろいつの間にか高くなってしまった鮭が安く買えるとなっては見逃す理由はない。迷わず3缶ほど買ってしまった。 マルハニチロ あけぼのさけ(Yahoo!ショッピングより転載) 一方で、帰ってきたあとにこの鮭缶を何に使おうか考えていなかったことに気付かされた。そして先日当ブログにて湯豆腐の出汁として松茸の味お吸いものを使用したことを思い出し、その残ったお…
菜の花とかおでんとかのこと。
久しぶりのちょい飲み。 前回はいつだったかなと思ったら、 およそ2ヶ月前のことでした。 しかもひとくちで酔ったみたい、笑 さておつまみは、 菜の花のからし和えとおでんです。 お酒はいつもの李白。 実はまだ数本残っているのです。 なかなか減らないものですから。 そしておでんには、 おすましよりもパンチ。 茅乃舎だしの袋を破って、 中身をぶちまけてしまいます。 このおだしのパックには、 焼きあご、鰹節、ウルメイワシ、真昆布等が、 まるごと粉砕されているのです。 なのでこうすると、 旨味が具材にダイレ…
今日の減塩2食弁当～さんまの蒲焼き弁当＆ハンバーガー
今日の減塩2食弁当は、さんまの蒲焼き弁当とハンバーガーです。蒸かし芋、チョコ、プロテイン、アイスティー、のむのむゼリー、黒酢ドリンクを付けました。 本日の塩分量、さんまの蒲焼きの方は1.746g、ハンバーガーが2.445g、朝食が1.1gでした。1日の総塩分量は5.291g。本日もノルマ達成いたしました。 ランキング参加中料理 ランキングに参加中♪ クリックしていただけると励みになります！
冬季限定「クセ旨」白味噌 ＋ 出汁が決め手！ふんわり玉子かつ丼
金沢市は、最高気温が8.0℃、最低気温は4.0℃でした。冷たい風が吹く時間もありましたが、窓越しに届く日差しは驚くほど穏やかでした。 何かと限定商品が好きで、この日は、冬季限定「クセ旨」白味噌のカップヌードルと「出汁が決め手！ふんわり玉子かつ丼」をおいしく頂きました（笑） 白味噌ベースのまろやかな甘みに、生姜とニンニクをガツンと効かせた濃厚な味わいが特徴。別添の「特製生姜風味オイル」を加えると、香りが一気に華やぎます。謎肉や彩り豊かな具材もたっぷりで、体の芯から温まる冬季限定の一杯です。【撮影場…
【マヨネーズを使った料理、最高😋】YouTuber リュウジ さんと声優の 安元洋貴 さんが ”おたくのマヨ” を使った料理をアレンジ⁉️ ≪めちゃ推しYouTube≫
［本ページはプロモーションが含まれています］ ｲﾒｰｼﾞ ブログの前のみなさ～ん、 今回もYANO-T's blogにお越し頂き ありがとうございます。 感謝感謝。 広告・ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ 今回のテーマは 【マヨネーズを使った料理、最高😋】YouTuber リュウジ さんと声優の 安元洋貴 さんが ”おたくのマヨ” を使った料理をアレンジ⁉️ 料理研究家 で YouTuber リュウジ さんの、 YouTubeチャンネル 「料理研究家リュウジのバズレシピ」 って人気ですね(´▽｀) 今回は声優…
映画の前に参鶏湯 🇰🇷
昨夜は近所の映画館で、映画「教場 Requiem」を観てきました。たまたま先月から立て続けに、教場シリーズ：Ⅰ・Ⅱ・０・Reunion」を映画公開記念のTV再放送録画を観て、風間公親（キムタク）の演技に圧倒されて観たくなったので。18時から上映の部をネットから席予約していたので、夕方ご飯を家で食べてから出かけました！〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜日曜日は寒かったですし、映画の前に参鶏湯を作って食べることに。骨つき鶏もも肉も冷凍してあったので、土曜日夜から解凍。私は、干し椎茸のもどし汁で煮込むのが好き…
Aコープの魚 意外といいですよ！
釣具の量販店であるポイントが、金沢文庫にあるユニオンセンターのテナントに入っていることもあり、同ユニオンセンター内にあるAコープにたまに行くんですけど… ここの売り場の鮮魚が意外といいんです！ 金沢文庫は三浦半島の付け根に位置するからか？ 佐島港で水揚げされた魚が結構入ってきていて、この日も「こんな魚が売ってるの？」っていう驚きもあり、楽しいのでたま～にここで魚を買ったりします。 ちなみにこのときは佐島港のち鯛を購入。お店で内臓だけ出してもらいました。 変わった魚としてはツバメウオやヒイラギの子…
料理は癒し
こんにちは！まちこです。先日、久しぶりに料理らしい料理をしまして、心が穏やかです。そうだ、私料理好きだったんだ！と思い出したので、そんな話をしたいと思います。 あれ、いつから私料理らしい料理しなくなったんだっけ？と思ったんですけど、多分離乳食開始時点くらいな気がしてきました。離乳食づくりが私にとっては本当に苦痛で、週末にまとめて作り置きをしてたんですけど、全然うまくできないし、おいしくなさそうだし、子どもは食べないしで、料理を嫌いになりました。（笑）子どもに離乳食をあげるのも大変で、大人のごはん…
2026/03/09 昨夜の親子丼リメイク！＆中華風春雨サラダ
おはようございます。今週は気持ちのいい晴天が続く予報ですね。花粉症には辛い季節がやってきましたが、子どもたちが元気に外で遊べるのは嬉しい限りです。「お外行く人ー！」という声に、全力で反応する子どもたちの姿にパワーをもらっています。 本日のお品書き 今日は、昨夜のメニューを上手に活用した「時短メニュー」です。 2026/03/09
20260309 塩中心の食生活でした (-_-;)
＊＊＊＊＊昨日のことです＊＊＊＊＊ 午後はブログ更新、お友だちブログ巡回。 その後はDAISOに行って鉢植えを買ってきました。 カラテアという名前だそうです。 緑_20260308 大事に育てようと思っています。 晩ご飯はまごころ弁当をいただきました。 主菜は豚肉のマヨネーズ炒めでした。 夕食_20260308 美味しかったです。 ありがとうございます。 夜はSecond LifeにINして遊びました。 S@BBiAさんのグループギフトをもらったんだけど、 詳しくはもう一つのブログに書いてありま…
【飲食店開業準備】理想の中華レンジが見つからない。オーダーメイドという選択
こんにちは。 飲食店開業に向けてブログを書き出して４つ目の記事ですかね。 前回の記事はこちら↓ kenicha.hatenablog.com どうしても見つからない、心臓部分の調理機材。どうする俺！？編です。 前回お話したように、私の開業予定のお店は中華レストランなのですが、 中華料理って知ってる方もいると思いますが、通常と違うコンロを使用するんですよね 高火力が出るバーナーを使用しますので。火力第一主義みたいなところありますし？ そこで、厨房機器の見積もりの際に中華レンジの見積もりをお願いした…
令和８年３月９日の昼飯
本日、食したカップラーメンはこちら！ 徳島製粉「金ちゃんラーメン しょうゆ味」 だぁぁぁぁぁぁ！ 早速！ いただきます！ 天気は晴れ。空はよく晴れているが、世の中はどうにも穏やかではない。どうやらイランとアメリカの戦争は、泥沼化の様相を呈してきたらしい。遠い国の話と言えばそれまでだが、影響はちゃんとこちらにも届く。とりあえず――株価だけは何とかしてほしい。マジで。 そんな現実を横目に、湯を沸かし、手に取ったのは徳島製粉「金ちゃんラーメン しょうゆ味」。 フタを開ければ、素朴な醤油の香り。奇抜さも…
マヨ無しなのに旨すぎる…【菜花のペペロンポテサラ】
どうも、ぼくです！ 最近、スーパーに菜の花が並び始めました。 春菊・せりのような、独特の苦みや風味がある野菜が好きな自分にとっては、菜の花も最高のご馳走！あまりにも好きすぎて、常に野菜室に１束待機しています。 …ということで、本日ご紹介するのは旬の菜の花レシピ！今回は重いはずなのに重くない、彩りもきれいなサラダです。 【菜の花のペペロンポテサラ】 菜の花をペペロンチーノ風に炒め、マッシュポテトとざっくり和えたポテサラなのですが、本当にうますぎる！！！本来ほろ苦い菜の花は、じゃがいもと一緒に食べる…
冷凍弁当・タッパー飯｜社会人アスリートを準優勝させた栄養バランスの特徴
タッパー飯で栄養管理 せとちよ家のタッパー飯の特徴は一食完結型 タッパー飯の栄養構造は意外とパターン化している 作り置きご飯のメリットは「栄養の再現性」 タッパー飯は炭水化物が多くなりやすい ダイエット中は主食量の調整がポイント タッパー飯は食事管理をシンプルにする まとめ タッパー飯で栄養管理 我が家では、作れるときにまとめて料理を作り、タッパーに入れて冷蔵庫や冷凍庫に保存しています。いわゆる「タッパー飯」です。 タッパー飯は、忙しい人の時短料理として紹介されることが多いですが、実際に続けてみ…
和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 汁とめし｜シンプルでおいしい和食レシピ本
和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 汁とめし｜シンプルでおいしい和食レシピ本 『和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 汁とめし』シンプルなのにおいしい和食レシピ 忙しい毎日の中で、栄養バランスの良い食事を作るのは意外と大変です。 そんなときに参考になるのが、一汁一飯という日本の伝統的な食事スタイルです。 『和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 汁とめし』は、和食のプロが教えるシンプルでおいしい料理を紹介したレシピ本です。 ご飯と汁物を中心にした食事は、手軽でありながら満足感があり、毎日の食卓にも取り入れや…
ブログもお弁当も久しぶり。
2月末から毎日のように予定が入り もっと余裕あるはずだったのですが 気付いたら大学&高校の資料にも まともに目を通せてなく 気だけが焦っている毎日です(T_T)ﾔﾊﾞ
3/8 本日の晩御飯🍚#26 これだけでご飯が何杯でもイケる🥢照り焼きチキン🍗
日曜日はゴロゴロデー。 とは言うもののやることはあるので朝から1つずつ処理していきます。 鳥を起こして🐦💤お家を掃除🏠ご飯とお水の準備をしたら🍚 買い物へ出発🚗💨 いつものパン屋さんで嫁が出勤前に食べる朝のパンを購入🍞 ついでに昼食用にサババーガーと生ドーナツも🍔🍩 本屋さんに立ち寄って新刊コミックと小説を購入📚 最後にスーパーで食材の買い出し🥬🥕🍖 購入する食材はそこまで多くはないけど、結構な時間店内をうろうろしてました。 野菜を見てはアレが作れる🍲 お肉を見てはコレが食べたい🍳 お菓子を見て…
3月9日のお弁当
ミートボール レンジ目玉焼き(ケチャップ) マカロニサラダ ブロッコリー ごはん､梅､明太子ふりかけ ランキング参加中お弁当 ランキング参加中gooからきました
春を少し、ステーキ弁当♪
ステーキはお肉が硬くならないよう片栗粉を薄くまぶして焼き上げました♪ こちらはふきのとう味噌 この春の苦みは 冬の間に溜ったものを 外に出す働きがあると 言われています♪ 卵焼きにはつくしの印。 ……春ですが、 主役はやっぱり肉です（笑） どうぞ良い一日を♪ ランキング参加中お弁当 ランキング参加中おうちでごはん
ツナと大葉のペペロンチーノ
こんにちは！ 今回はツナと大葉を使ったペペロンチーノです！ ニンニクと大葉の香りが相性抜群です！ 準備するもの パスタ １食分 大葉 ５枚ほど ツナ缶 １個 玉ねぎ ４分の１玉 ニンニク １片 輪切り唐辛子 １つまみ 塩 適量 コショウ 少々 オリーブオイル 適量 手順 １、ツナ缶を開け、油を捨てる。 缶の蓋でツナを押さえるようにすればうまく油が切れます！ ２、パスタを茹でる。お玉１杯分ほどの茹で汁をとっておく。 パスタ１００gに対して、水１L、塩１０gほどの比率で入れると美味しく仕上がります！…
花粉症 口の中をサッパリさせたい ハムのゼリー寄せとカツオのたたきサラダ
例年のことながら花粉症のピークは、口の中まで熱っぽい。こんな時に食べたくなるのが冷たいゼリー寄せ。もやもやした喉に冷たく染みる。本日はパセリとチーズを加えてみる。 それから、半冷凍のカツオのたたきが安かったので買ってきた。こちらは大葉やミョウガの薬味で、鮮烈さを味わいたい。 ハムのゼリー寄せとカツオのたたきサラダの夕食 もくじ 夕食 パセリとハムのゼリー寄せ カツオのたたきサラダ 豚えびの白菜ビッグシューマイ 昼食 ブランパンのブラッドオレンジサンド ひとこと 中国のbilibiliって 夕食 …
【料理系YouTubeの紹介 vol.３２】身体にもやさしいスパゲティサラダ（料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen）
おはようございます。3連勤の2日目今日はジムをお休みしてちょっとインスタちゃんとやるかなあとは株のchuckと今日資格の資料届いていればいいなぁそして迷いに迷ったswitch2を購入する決断ドラクエしたいしでもゲームのやり過ぎはしないけどね。・絶対にしないようにするけどね。なんか世界情勢をみていたら楽しめるうちにってなってきた。 はい今回は料理研究家ゆかりさんお弁当のお供でもあるきのうまさにほっともっとで唐揚げ弁当それにも入っているでもやっぱサラダを食べたいと思ったらポテサラとスパゲッティサラダ…
料理を作り中村翔大個展、伊藤慶二個展、仲衿香個展を京橋で観る
某日。 久しぶりに気持ちの良い天気。11時前に外出する。 交通機関を乗り継いで東京駅で下車する。八重洲地下街を東の端まで歩いてアーティゾン美術館向かいの出口から地上に出る。道路を渡りTODA Buildingに入る。 タカ・イシイギャラリー京橋で開催中の中村翔大個展「青と緑」を観る。 www.takaishiigallery.com 「ピエール・ボナール（1867-1947）らの影響に言及しながらこれまで色彩豊かな作品を発表してきた中村ですが、近年は色のトーナリティについて思索しているといいます…
ＳＪＫ朝昼おやつ弁当日記第48週（3月2日週）
曜日 卒業式の代休。 部活もなし。 午前中は推しの映画へ、午後は歯医者へ行く。 部活での出来事、まだ辛いらしく泣いている。 ほんとに辞めるかもしれない。 火曜日 卒業式は終わったとというのに、在校生はまだまだ授業がある。 部活は…もしかしたら休むかも。 部活の友達に誕プレ渡さないといけないはずなんだけど。 お弁当は前夜のやきそば投入。 ごま高菜のせたご飯、冷食のたれづけ竜田揚げ、冷凍のブロッコリー、りんご、しばわかめ、スモークチーズ。 味噌汁は料亭の味わかめに乾燥あおさプラス。 おにぎりは朝ごは…
セリアのこれいい！と今週の弁当
こんばんは やりました！WBC日本一位通過決めました㊗️ 今夜は、セリアで見つけたお役立ち商品を紹介したいと思います。 毎日、歯磨き・洗面などでゴミがたまる排水口 袋のイラストにあるように排水口に置くだけです。 抜け毛や細かいゴミなどがスポンジにくっつくので髪の毛が巻き付いて汚くなったら捨てるだけ。 ２回目の購入です。 一袋に１０個入って１１０円とはコスパ最高だと思います。 先週の日曜日の晩御飯と今週の弁当です 大好きな胡桃入り田作りをお正月いらい久しぶりに食べてくなって作りました。 お酒のあて…
がん「２人に１人説」を改めて考える
人と心、社会問題の専門家真の保守、出雲まさとですがんを扱う外資が、沢山存在していますが儲かる理由はなんだと思いますか？がんの理由が、・小麦・植物性油と言うデマがありますが 出典：アクサダイレクト まず、グラフを見てみましょうがんが、２人に１人になるのは８０歳を超えてからですそうして、考えるとそれ程までに、多いとは言えないのかも知れません 出典：おすすめ内視鏡豆知識 年齢調整死亡率を加味したグラフです がん全体の推移を見ると特に日本だけがダメと言う訳ではないですがん保険が儲かるのは高齢まで、がんと…
まろやかバターチキンカレーパスタを作ってみた
今回は、スパイスカレーの定番メニュー「バターチキンカレー」を、パスタと融合させてみました！ クリームパスタのようなまろやかさの中に、バターチキンカレーの風味がしっかりと感じられる、見事な和洋折衷パスタが完成しました。辛みは全然ないので、お子様や辛いのが苦手な方にもおすすめの一皿です。 ⏱️ レシピの概要（4人分）調理時間： 約40分 費用： 約805円（1人あたり約200円） ※価格は2026年2月時点のスーパーでの購入価格を目安にしています。 🛒 材料（4人分）鶏もも肉： 300g（約360円…
鍋キューブ焼きあごだしで作る和風ポトフ（塩分2.0g）
煮込み料理が作りたくなって テレビでタサン志麻さんがおいしそうな煮込み料理を作っているのを見た。手際よく具材を扱いながら、コトコトと煮込んでいく様子を見ているうちに、自分も何か煮込み料理を作りたくなった。 とはいえ、実際に作ったのはまったく別の料理。共通点といえば、にんじんのカットサイズをまねしたことと、具材を炒めてから煮始めたことくらいだ。 冬に使い切れなかった鍋の素 近ごろは、お風呂上がりに少し暑く感じる日もあるくらい、だいぶ暖かくなってきた。この様子だと、もう鍋を作ることはなさそう。 今シ…
おいしいボリューム煮込み｜家庭で作れる満足レシピが満載の料理本
おいしいボリューム煮込み 家庭で作れる 満足レシピが満載の料理本 『おいしいボリューム煮込み』家庭で楽しめる満足レシピ集 寒い季節はもちろん、日常の食卓でも人気なのが煮込み料理です。 しっかりと味が染み込んだ料理は、ご飯のおかずとしても大満足の一品になります。 『おいしいボリューム煮込み』は、家庭で簡単に作れる煮込み料理を中心に、食べごたえのあるレシピを紹介した料理本です。 肉料理や野菜料理など、ボリューム満点で満足感のあるメニューが掲載されており、日々の献立作りにも役立つ一冊となっています。 …
晩ごはんは鶏とスナップエンドウのマヨ炒め、鯵刺しです😋
今日も🍚をもりもり食べるのです🐽 まったくスナップエンドウは使い勝手が良い上に美味しいから困る、いや困らない🤭 じゃがいも育てた事ないな... なんて考えてるうちにメークインもう切ってた😅 そういえば小学校で、腐らないよう切り口に灰塗りつけたよねって思い出しながら...乾かし中💨 にんにくなんかもそうだけど皮剥いて植えるとかやってる人を前に見たけどたま〃〃荒んだ土だから大丈夫だっただけでダメなんですよ。 本来の栄養豊富な土中は雑菌だらけだから逆に栄養にされて腐ってしまうのです。 切り口の表面を乾…
ふきのとうと鯵のタルタル
ふきのとうと鯵のタルタル 以前から気になっていたのが、ふきのとうと魚介の取り合わせでした。思いつくのはやはりパスタですが、それでは面白みがない気がして、どうせならもうひとひねりしてみたい。そんな思いで料理の写真やレシピを眺めているうち、ふと目に留まったのがタルタルステーキでした。刻んだ素材を合わせるあの料理なら、魚介と山菜を違和感なく一皿に収めることができる。さらにふきのとうの香りや彩りも春らしい料理になるのではないか。そんな思いつきから生まれたのが、このタルタルです。 ふきのとうと鯵のタルタル…
【1970PVの謎 コウケンテツさんのカオマンガイ】
☆プロモーションが含まれることがあります 2/28の私のブログのアクセス数が 通常ではあり得ない程爆上がりで 最終的には1970PVがあり 一体何があったのかと Google検索すると当日は90%が 2024年8月の記事の コウケンテツさんのカオマンガイだったらしい これは数日後のスクリーンショットだが 50%はやはりコウケンテツさんの カオマンガイだった なんで今？ どこかでカオマンガイが紹介されたのかしら？ カオマンガイと言えば、 すごい回数作っては食されている ブーランジェリー家のアンジー…
ふっくらごはんとたらと野菜の黒酢あん ＋ ワンタン麺（旨辛麺）
金沢は、時折晴れ間も覗く曇り空でした。最高気温は6°C、最低気温は1°Cと冷え込み、北西の風が吹く冬の名残を感じさせる一日となりました。 レンジで数分、本格的な「たらと野菜の黒酢あん」が完成！ワンタン麺（旨辛麺）と一緒に、おいしく頂きました（笑） 厚みのあるタラのフリットに、シャキシャキのレンコンやナスが黒酢あんと絡んで、まるでお惣菜屋さんの味。特筆すべきは「ごはんのふっくら感」。一粒一粒が立っていて、甘酸っぱいあんとの相性が抜群です。主食とおかずがこれ一皿で完結するから、忙しい日の心強い味方。…
久保田 純米吟醸 にごり
花粉の症状が出始め日々辛い。 専用目薬を買わねばと思案しつつ最近の晩酌の様子を。 久保田 純米吟醸 にごり。 過去に飲んできた朝日酒造飲みは以下に９種ほど↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 天地返しで。 濃厚だがもったり感は控えめ、苦味乳酸感も優しく。 食中酒にほどよく◎。 つまみは マグロ、サーモン、鯛などのぶつ切り。 先日見つけたホルモン直売所のセンマイ。 ゴマ油、岩塩胡椒、ニンニクなどでキュウリと和えた。 鶏ナンコツ。 安く購入できる庶民の味方。 白出汁に一晩漬けこん…
簡単！なんちゃって”もう一品”きゃべつ煮卵
材料 きゃべつ 煮卵 冷凍枝豆 マヨネーズ 作り方 きゃべつを1枚少し大きめに切る。 その上に煮卵を半分に切ってのせて解凍した枝豆を散らして 軽く塩コショウしてマヨネーズかけたら出来上がり。 ポイント 包んで食べると食べやすい。
☆ミンチと春雨の塩炒め（２日目）☆
【昨夜のメニュー】・ ミンチと春雨の塩炒め（２日目）・ イカの唐揚げ（惣菜）・ ブロッコリー（マヨ）・ きゅうりの漬物・ 煮物（牛すじ入り練り物・小松菜・白菜）・ ごはん 今日は晴れているけれど風もあって寒く感じます。最高気温１２℃ 最低気温３℃です。 昨夜は・・・前日、たっぷり作った「ミンチと春雨の塩炒め」があったのでラクでした。美味しいので２日続いても文句を言う人はいませんよ（笑）「イカの唐揚げ」は買って来ました。昔はイカの揚げ物（唐揚げ、天ぷら、フライ）も１から自分で作っていましたが調理後…
グラノーラ作りに新しいドライフルーツを使いました
すっかり、グラノーラ作りが定着しています。週１回のペースで作ってストックしています。 free-diary.hateblo.jp 豆乳ヨーグルト作りも継続しています。 free-diary.hateblo.jp 今回は、グラノーラ作りに入れている「ドライイチジク」がなくなったので、ドライフルーツを購入しました。 search.rakuten.co.jp 商品名：完全無添加フルーツミックス 前田家 250g 5種類のドライフルーツと米粉、砂糖、植物油：添加物は無し レーズン、サルタナレーズン、グリ…
本日のディナー：煮豚あるいは揚豚
無性にデカい肉をどうにかしたい時がある。丸々とした鶏肉にスパイスを擦り込んでオーブンで焼くもヨシ、牛すね肉をバーベキューのように焼いてシチューにするもヨシ、豚の塊肉を焼いてから茹でて茹でて煮込みまくるもヨシ。 数ヶ月に渡る繁忙期がやっと落ち着いたのと気温の乱高下が重なったせいか、ここしばらく仕事周りで「疲れた」と思うことが多かった。なんてことない問い合わせも質問も、もう何か訊かれることそのものに疲れる、周りからしたら理不尽であろうしんどさがピークに達した先週、ふと精神の落ち込みから浮上したタイミ…
