
ピリ辛鶏ごまラー油そうめん

「ピリ辛鶏ごまラー油そうめん」は、暑い日にぴったりの簡単アレンジ麺レシピです。鶏ガラスープのコクとごまの香ばしさに、ラー油の辛味がアクセント。そうめんをゆでてたれと和えるだけで完成するので、忙しい日のランチにも最適です。にんにくの風味が効いていて、食欲がない日でも箸が止まらないおいしさ。お好みで温泉卵をのせれば、まろやかさが加わりさらに絶品。ご家庭でリピート必至の人気レシピです♪
BuzzFeed staff
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ごま油とにんにくの香りが食欲を引き立て、ラー油の程よい辛さで食欲増進効果も期待できます。夏場のランチや夜食、スタミナをつけたい時におすすめ。簡単なのに専門店のような味わいで、家族にも喜ばれること間違いなしです。ぜひ、作ってみてくださいね♪
1人分
材料:
そうめん 1束
【A】すりごま 大さじ1
【A】めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
【A】ごま油 大さじ1/2
【A】ラー油 小さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1/2
【A】おろしにんにく 小さじ1/4
作り方:
① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がったら冷水でよく冷やし、水気をよく切る。
② ボウルに【A】を入れ、すりごまがなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
③ ①を②に加え、全体にしっかり絡めたら、完成!
※ お好みで、小ねぎと温泉卵をのせて召し上がれ!