
切り干し大根のしそ和え

切り干し大根が余ってたら、ぜひこのレシピを試してみて!大葉とゆかりの香りが相性抜群で、さっぱりなのにクセになるおいしさ♡ 火を使わずに、切り干し大根を戻して混ぜるだけだから、とにかく簡単&時短!なのに、まるでお店の副菜みたいなクオリティで、食卓が一気に華やぐ一品です♪切り干し大根のコリコリ食感と大葉の爽やかさ、ゆかりの酸味が口の中で広がって、気づいたらパクパク食べちゃうはず。暑い日や食欲がない日にもぴったりですよ!
杉之原 幸代 BuzzFeed Staff
BuzzFeed Staff
おうちにあるものでささっと作れる手軽なレシピ♪作り置きしておけば、あと一品欲しいときやお弁当のすき間おかずとしても大活躍!とにかくシンプルなのに「また食べたくなる」味わいで、我が家でもリピ率高めな副菜レシピです。ぜひ、作ってみてくださいね♪
2人分
材料:
切り干し大根 20g
大葉 5枚
【A】すし酢 大さじ1
【A】赤しそふりかけ 小さじ1
作り方:
① 切り干し大根は水で戻してしっかり水気を絞る。
② 大葉は千切りにする。
③ 保存容器に①、②、【A】を入れてよく和えたら、完成!