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フライパンひとつで簡単！なすときゅうりのひき肉炒めレシピ・作り方｜Tasty
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【なすときゅうりはこうして食べるべし】「え、こんな食べ方あったんだ」「食べてみたら意外にハマる！」

夏野菜の定番といえば、やっぱりなすときゅうり！きゅうりは生で食べるイメージが強いですが、実は炒めても驚くほどおいしいんです。中華料理では、きゅうりを炒めるのが一般的で、カリッとした食感がクセになる一品に仕上がります。なすはジューシーでやわらかく、ひき肉と一緒に炒めることでうまみがグッと増します。甘辛いみそだれが全体にしっかり絡み、ごはんが進むこと間違いなし！さらに、フライパンひとつでさっと作れるので、忙しい平日でも手軽に作れるのがうれしいポイントです！

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BuzzFeed Staff

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Tasty Japan
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肉となす、きゅうりの炒め物が白い皿に盛られている。家庭料理のスタイルで、美味しそうに調理されている。
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火を通したきゅうりは味がよく染みて、他の食材との相性もバッチリです！

「そろそろきゅうりを生で食べるのに飽きてきた…」というときも、この一品なら新鮮な味わいで楽しめます。

ぜひ、作ってみてくださいね♪

なすときゅうりのひき肉炒め

調理手順写真: 材料の準備、野菜と肉炒め、完成料理までのプロセスが示されています。
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2人分


材料：

きゅうり　1本

なす　3本

塩　小さじ1/3

ごま油　大さじ1

鶏ひき肉　150g

【A】みそ　大さじ1

【A】水　大さじ1

【A】砂糖　小さじ2

【A】しょうゆ　小さじ2


作り方：

① きゅうりとなすはヘタを切り落とし、乱切りにする。ボウルに塩と一緒に入れて5分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。火が通ったら、①を加えてさっと炒める。

③ 【A】を加え、全体に味が絡んだら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳