【お願いだからきゅうりをコレに漬けてみて】「夏にピッタリ」「この味付けは無敵」きゅうりの簡単副菜レシピ5選

きゅうりに切り込みを入れて、塩昆布と赤唐辛子入りの漬けだれに漬けるだけ！うま味とピリ辛が染み込んで、おつまみにぴったりのきゅうりの浅漬けレシピをご紹介します。竹串を刺しているので、片手でパクッと食べやすく、ポリポリ止まらなくなること間違いなし。冷蔵庫で冷やしておけば、暑い日のおつまみに最高の「きゅうりの塩昆布赤唐辛子漬け」のレシピです！

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シャキッとしたきゅうりに大葉をくるりと巻いて、ごま油香る甘酢だれに漬けるだけの簡単作り置きレシピをご紹介します。赤唐辛子のピリ辛と塩昆布のうま味がアクセントになって、さっぱりしながらもしっかり味。この夏何度も作りたくなる「きゅうりの大葉巻き漬け」ですよ！サッと手軽に作れるので、あと一品にやおつまみに、暑い日にぴったりの副菜です。

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ぬか漬けより手軽で、冷蔵庫にあるもので簡単に作れる「野菜のヨーグルトみそ漬け」のレシピをご紹介します。今回はきゅうりとにんじんで作りましたが、大根・みょうが・なす・ミニトマトなどお好みの野菜でもアレンジ可能！ヨーグルトとみそを混ぜた床に漬けるだけで、びっくりするような漬物ができますよ。発酵食品のヨーグルトとみそを組み合わせることで、うまみが引き立ち、ぬか漬けのような風味とコクが生まれます。ぬか床の管理が面倒…という方にもぴったりです。発酵の力で、腸活にもおすすめ！

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夏はさっぱりしたものが食べたい〜という声にお応えした「きゅうりの梅塩昆布漬け」のレシピをご紹介します。きゅうりにしま模様の切り込みを入れることで、見た目もおいしさもワンランクアップ！漬けだれがよく染み込み、食感もよくなりますよ。梅干しのほどよい酸味と塩昆布のうま味、ごま油の香ばしさが絶妙にマッチしたやみつき味！漬けるだけで作れるから、忙しい日やあと一品欲しいときにもぴったり。暑い日に食べたい、さっぱりだけどコクのある簡単副菜です。

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きゅうりにみょうが、大葉を合わせたおつまみレシピをご紹介します。きゅうりのシャキシャキ感と薬味の爽やかさで箸が止まらない！味の決め手は、ポン酢しょうゆと旨みたっぷりの塩昆布。さっと作れるので、あと一品欲しいときやお酒のお供にぴったり。冷やして食べれば、さらにおいしさアップの「きゅうりの塩昆布薬味和え」のレシピです！

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