【ズッキーニで箸が止まらない】「焼くだけでこんなにうまい？」「漬けて冷やすと最高」秒でなくる副菜4選

【なすとズッキーニが主役になる副菜】「焼いて漬けるだけでウマすぎ」作り置きしてマジでよかった夏野菜レシピ

旬のなすとズッキーニを使った、簡単作り置き副菜。両面しっかり焼いてから、めんつゆベースのだしに漬けるだけ。冷蔵庫で冷やすと、野菜に味がしみて絶妙な仕上がりになります。ごま油の香ばしさとしょうがのアクセントも効いて、ご飯のおかずにもおつまみにもなる万能さ。あと一品ほしい時に重宝します！

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【ズッキーニが信じられないくらいウマくなる】「助けて、箸が止まらない」ワンパンで作れるズッキーニの簡単おかずレシピ

夏に食べたいスタミナおかず、「ズッキーニの照り焼き」のレシピをご紹介します。ズッキーニを輪切りにして片栗粉をまぶし、フライパンでこんがりと焼いたら、甘辛の照り焼きだれを絡めるだけ！とろける食感のズッキーニに、ガッツリ系の味つけがしっかりしみ込んで、ご飯が止まらないおいしさですよ。ズッキーニは火が通りやすいので、短時間で完成！暑い日にうれしいレシピです！

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【まずはズッキーニ1本買って！】「これ、マジでうまい…」「食欲ない日も箸が止まらない」火を使わない無限さっぱり漬けレシピ

ズッキーニを火を使わず浅漬けにするレシピは、ちょっと意外かもしれませんが、暑い季節にはぴったり。今回ご紹介する「ズッキーニとみょうがのさっぱり漬け」は、シャキッと食感と爽やかな香りがやみつきになる、夏向けのひんやり副菜です。みょうがの風味がアクセントになり、食欲がない日でも箸が止まらないおいしさ。簡単3ステップで作れて、作り置きにもおすすめです。

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【ズッキーニとトマトがうますぎる】10分で完成！「切って炒めるだけ」酸味とコクがクセになる絶品おかず

「ズッキーニとトマトの和風炒め」は、ズッキーニの甘みとトマトの酸味が絶妙に絡む夏にぴったりのおかず。輪切りにしたズッキーニを両面こんがり焼き、トマトとしょうゆ・みりん・おろししょうがの和風だれでさっと炒め合わせます。ズッキーニは香ばしく、トマトはジューシーで、酸味とコクのバランスがたまりません。仕上げに小ねぎを散らせば彩りもアップ。フライパンひとつで完成する手軽さも魅力です。

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