【ピーマン、頼れる救世主だよ♪】冷めてもおいしい！ピーマンの作り置きレシピ3選

ピーマンとちくわを使った、ちょっと意外なカレー風味のきんぴらレシピをご紹介します。

ピーマンとちくわをフライパンで炒めたら、砂糖、しょうゆ、カレー粉を入れて全体を炒め合わせるだけ。少ない材料でサッと作れて、ピーマンをモリモリ食べられるのがうれしいポイントです。

甘辛しょうゆベースにカレー粉をプラスすることで、辛すぎず、子どもも大人もハマるスパイシーな味わいに。シャキッとしたピーマンと、旨みを吸ったちくわの組み合わせは、やみつき必至です。お好みで、白いりごまをかけて召し上がれ！

「ちくわとピーマンのカレーきんぴら」の詳しいレシピはこちら♪

「ピーマンと厚揚げのめんつゆにんにく炒め」は、食べごたえたっぷり！ しっかり満足感のある副菜です。

こちらも手軽に作れる一品で、片栗粉をまぶした絹厚揚げを炒め、余分な油を拭き取ったらピーマンを入れてさらに炒めます。あとは、めんつゆ、砂糖、おろしにんにく、水を加えて煮絡めたら完成です。

ピーマンの苦味がちょうどいいアクセントになっていておいしい！ カリッと焼いた厚揚げとの相性がバッチリです。

簡単なのにしっかり味が決まって、ご飯にもおつまみにもぴったりですよ。

「ピーマンと厚揚げのめんつゆにんにく炒め」の詳しいレシピはこちら♪

最後にご紹介するのは、タイ料理でおなじみのガパオです。

鶏ひき肉をフライパンで炒めたら、ピーマンと赤パプリカを加えてしんなりとするまでさらに炒めます。そこへ、しょうゆ、砂糖、酒、鶏ガラスープの素を入れて、汁気がなくなるまで炒め合わせたら完成！ フライパンひとつでササッと作れます。

しょうゆベースの甘辛味に鶏ガラスープのコクがプラスされ、ご飯がどんどん進んじゃう！ 目玉焼きをのせると、さらにおいしくなるのでおすすめです。

身近な調味料で簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

「簡単ガパオ」の詳しいレシピはこちら♪