【だまされたと思って揚げてみて！】「これ作ったら最後」「おかわりが止まらない」驚きの冬瓜絶品レシピ

「冬瓜の唐揚げ」は、冬瓜のイメージをがらりと変えてくれる一品です。夏から秋にかけて出回る冬瓜を主役にした変わり種レシピで、塩をふって水気を抜くことで味が入りやすく、揚げてもべちゃつかずに仕上がります。揚げたては衣がサクッと香ばしく、中はじゅわっとやわらかで、かむほどに冬瓜の甘みが広がります。思わずもう一口と手が伸びるおいしさです。ぜひ、作ってみてくださいね♪

2人分

材料：

冬瓜　1/2個（約300g）

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1

【A】おろしにんにく　小さじ1/2

片栗粉　大さじ3

揚げ油　適量

作り方

① 冬瓜は皮とワタを取り、一口大に切る。塩（分量外、適量）を軽くふって10分置き、水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。

② ボウルに①と【A】を入れて混ぜ、片栗粉を薄くまぶす。

③ 揚げ物用鍋に底から5cmまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱する。②を入れてからっときつね色になるまで揚げたら、完成！            

※ 冬瓜に塩をまぶしすぎると辛くなるのでご注意ください。