【じゃがいも2個でここまでうまい】「家にあるもので激うま！」「地味だけど毎回作っちゃう」おかわり必至の簡単おかずレシピ

ありそうでなかった“みそ×マヨ”の黄金コンビで仕上げる、コクうま系ポテトサラダ。甘みと酸味のバランスが絶妙で、ツナのうま味が全体をやさしくまとめてくれます。定番のポテサラに飽きたときこそ、まずはこの味を。いつもの副菜が、ごちそうに変わる一皿です。ぜひ、試してみてくださいね♪

2人分

材料：

じゃがいも　2個（約300g）

マグロ油漬け缶　1缶（汁気を切っておく）

【A】マヨネーズ　大さじ2

【A】みそ　大さじ1

【A】砂糖　小さじ1

【A】酢　小さじ1

【A】しょうゆ　小さじ1

作り方：

① じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで約5〜6分加熱する。やわらかくなったら木ベラなどで軽くつぶし、粗熱を取る。 ※加熱直後はとても熱いので、やけどに注意してください。ラップを外す際は蒸気にも気をつけましょう。

② 別のボウルに【A】を入れ、みそがなじむまでよく混ぜ合わせる。

③ ①に②とマグロ油漬け缶を加え、全体をよく和えたら、完成！