【ダマされたと思ってきゅうりはコレに漬けてみ？】「冷蔵庫に常備だ！」ほったらかしで完成するきゅうりの副菜レシピ5選

夏はさっぱりしたものが食べたい〜という声にお応えした「きゅうりの梅塩昆布漬け」のレシピをご紹介します。きゅうりにしま模様の切り込みを入れることで、見た目もおいしさもワンランクアップ！漬けだれがよく染み込み、食感もよくなりますよ。梅干しのほどよい酸味と塩昆布のうま味、ごま油の香ばしさが絶妙にマッチしたやみつき味！漬けるだけで作れるから、忙しい日やあと一品欲しいときにもぴったり。暑い日に食べたい、さっぱりだけどコクのある簡単副菜です。

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塩もみしたきゅうりに、しょうゆ・酢・砂糖を合わせた甘酸っぱいたれとカニカマを加えて漬ける、さっぱりおいしい副菜レシピをご紹介します。きゅうりのシャキシャキ感と、カニカマのほんのり甘いうまみが相性抜群！酢のほどよい酸味と砂糖のやさしい甘さが全体をまろやかにまとめ、暑い日でも箸がすすむ一品に仕上がりますよ。 火を使わずに作れるので、あと一品欲しいときや、さっぱりした口直しが欲しいときにぴったり。冷蔵庫で少し冷やすと、より味がなじんでおいしさアップ。きゅうりがたくさん食べられる、コスパ抜群の手軽な「きゅうりとカニカマの甘酢しょうゆ漬け」のレシピです。

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きゅうりに切り込みを入れて、塩昆布と赤唐辛子入りの漬けだれに漬けるだけ！うま味とピリ辛が染み込んで、おつまみにぴったりのきゅうりの浅漬けレシピをご紹介します。竹串を刺しているので、片手でパクッと食べやすく、ポリポリ止まらなくなること間違いなし。冷蔵庫で冷やしておけば、暑い日のおつまみに最高の「きゅうりの塩昆布赤唐辛子漬け」のレシピです！

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ぬか漬けより手軽で、冷蔵庫にあるもので簡単に作れる「野菜のヨーグルトみそ漬け」のレシピをご紹介します。今回はきゅうりとにんじんで作りましたが、大根・みょうが・なす・ミニトマトなどお好みの野菜でもアレンジ可能！ヨーグルトとみそを混ぜた床に漬けるだけで、びっくりするような漬物ができますよ。発酵食品のヨーグルトとみそを組み合わせることで、うまみが引き立ち、ぬか漬けのような風味とコクが生まれます。ぬか床の管理が面倒…という方にもぴったりです。発酵の力で、腸活にもおすすめ！

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きゅうりやみょうがを使った無限に食べられる「薬膳ナムル」を紹介します！材料を切って和えるだけだからとっても簡単♪これからの時期に作り置き料理としても大活躍しそうなレシピです！

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