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シャリシャリ食感の絶品大学芋レシピ・作り方｜Tasty
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【もう普通の大学芋には戻れない】「なにこのシャリシャリ食感！」「いつもの大学芋の200倍ウマいわ」

結晶化した砂糖のシャリシャリ感がたまらない、ちょっと変わった大学芋レシピをご紹介します。表面はシャリッと、中はホックホク。普通の大学芋とはひと味違った食感が楽しめます。ベタつかないので、手でつまんでパクパク食べられるのもうれしいポイント！おやつや小腹が空いたとき、つい何個も手が伸びてしまう、クセになる味わいです。これまでの大学芋にちょっと飽きた方にもおすすめ◎。一度作れば、シャリホク食感のトリコになって、もう普通の大学芋には戻れないかも！？

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Tasty Japan
by Tasty Japan

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木の皿にサツマイモの甘いフライドスナックが盛られています。後ろに飲み物とフォークの置かれた白い皿が見えます。
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この秋、ぜひ試してほしい大学芋レシピをご紹介します！

表面はシャリッ、中はホックホク。クセになる食感が楽しめる一品です。

お好みで塩を少し振ると、甘さと塩気のバランスが絶妙になり、つい手が止まらなくなるやみつきの味わいに◎。

ぜひ、作ってみてくださいね♪

シャリシャリ大学芋

サツマイモとコーティング材料を用いた簡単な調理手順。ステップ1：レンジで加熱、ステップ2：フライパンで焼く、ステップ3：黒ごまで仕上げる。
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2人分


材料：

さつまいも　300g

サラダ油　大さじ3

砂糖　大さじ4

水　大さじ2

黒いりごま　小さじ1


作り方：

① さつまいもはよく洗って乱切りにし、水に3分程さらす。水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。

② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①を入れて全面がこんがりするまで揚げ焼きする。油を切って、お皿に取り出しておく。

③ フライパンの余分な油を拭き取り、砂糖、水、黒いりごまを入れて中火で煮詰める。トロッとしてきたら、②を戻し入れ、混ぜ合わせる。火を止めてフライパンを揺すりながら、砂糖を結晶化させたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳