【豚こまを揚げずに南蛮漬け!】「作り置きしておくと神」「冷めてもウマい」夏の定番おかず決定版レシピ

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【豚こま1キロあっても足りない!】「家族みんな大喜びだった」「カリッカリでうますぎ」作り置きにもおすすめの簡単おかずレシピ

豚こまって「とりあえず買っとく」定番食材ですよね。実はちょっと工夫するだけで、ガッツリ系からさっぱり系まで幅広くアレンジできるんです。今回はそんな豚こまを使った人気レシピを3つ紹介。コスパよし、味よし、ボリュームよしで家族も大満足!冷蔵庫にあるときにパッと作れるから、平日ごはんの強い味方になってくれますよ〜。
Kazuya Wakana BuzzFeed Staff
BuzzFeed Staff
こんがり焼いた豚こまと、玉ねぎ・にんじん・ピーマンを甘酸っぱい南蛮だれに漬け込んだ、夏にうれしいひんやりおかずです。揚げないから軽やかで、野菜もしっかり摂れるのがポイント。冷蔵庫でよく冷やすと味がなじみ、暑くて食欲がない日でもスッと食べられますよ。ご飯にも冷やし麺にも合う万能さで、作り置きしておくと何かと頼れる一品です!
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カリッと香ばしく焼いた豚こまに、しょうが香る甘辛だれがじゅわっと染み込んでごはんが止まらない「豚こまのカリカリしょうが焼き」のレシピをご紹介します!豚こまに片栗粉をまぶしてじっくり焼くことで、外はカリッ、中はジューシーに仕上がります♪しっかり味がついているので冷めてもおいしく、作り置きにもぴったりですよ!ごはんにのせて丼にするのもおすすめです◎