※この記事は料理コラムニスト・山本ゆりさんのブログ（2026-05-21）より転載しています。
きてくださってありがとうございます！
材料（1枚分）：
・合いびき肉…100gぐらい
A砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2ぐらい
A塩、コショウ…各少々
A酒…大さじ1ぐらい
Aチューブにんにくとしょうが…各1cmぐらい
・食パン(私は6枚切り)…1枚
作り方：
① ひき肉にAを加えてよく練る。
② 食パンに縦横2本ずつ切り目を入れ、①をくぼみにいれこむように塗り付ける。
③ フライパンに油（分量外）を熱し、②のお肉の面を下にして入れる。弱〜中火でこんがりするまで焼き、お肉の色が変わったら裏返し、裏面も焼く。
★お肉の面を焼くときはじっくり長めに、ひき肉の色がしっかり全部変わるまで焼いてください。裏向けてからは逆にすぐ焦げるんで早めに様子見て。
★チーズバーガー風の場合は砂糖やしょうゆは入れず、塩コショウと酒だけに。ナツメグとかもしあればいれても（うちにはないです）。裏返したあとチーズ乗せて蓋して溶かします！
★ボリュームがあるんで、お肉の量を70～80gに減らして薄めにのばしたり、新玉ねぎのみじん切りを混ぜても◎
そしてこれをX（旧Twitter）に上げた時に、餃子の中身が余った時に食パンに塗って焼いてるという方がいて。いやもうそれが一番いいやん！！ てなりました。（イメージまさにそんな感じの肉ダネの味なんで）
あとはハンバーグ作る時にあまった肉ダネとかな。絶対あまらんけどな。
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最後まで読んでくださってありがとうございます！
