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[B! 文化] 無料公開『新しいカレーの歴史　下』冒頭部分「捏造された海軍カレー伝説」その１｜近代食文化研究会

無料公開『新しいカレーの歴史　下』冒頭部分「捏造された海軍カレー伝説」その１｜近代食文化研究会

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無料公開『新しいカレーの歴史　下』冒頭部分「捏造された海軍カレー伝説」その１｜近代食文化研究会

新しいカレーの歴史　下: カレー、シチュー、ハヤシライス、肉じゃがの日本近代史 www.amazon.co.jp 発... 新しいカレーの歴史　下: カレー、シチュー、ハヤシライス、肉じゃがの日本近代史 www.amazon.co.jp 発売を記念し、冒頭部分「捏造された海軍カレー伝説」を無料公開します。１．捏造された海軍カレー伝説カレーは、いかにして日本へと伝わったのか。明治時代初期に日本海軍がカレーを導入し、海軍経由で日本に広がったという「海軍カレー伝説」が、現在日本で定説化しつつある。この海軍カレー伝説、Begin Japanology、JAPAN DELISHといったＮＨＫの英語放送等を通じて海外にも知れ渡り、英語圏におけるネット情報にも反映されるようになっている。ところがこの海軍カレー伝説、1999年以降に広まった、比較的新しい伝説なのだ。読売、朝日、日経、毎日、産経といった全国紙のデータベースを「海軍　カレー」で検索しても、海軍経由で日本にカレーが広まったという記事は、戦前から1998年に

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