
もやしとえのきの豚バラ巻き

ご飯にもお酒にも合いますよ!

火を使わずにレンジだけで作れる、うまみたっぷりの「もやしとえのきの豚バラ巻き」のレシピをご紹介します。豚バラ肉でもやしとえのきをくるっと巻き、耐熱皿に並べてふんわりラップ。電子レンジで加熱するだけで、ジューシーなお肉とシャキシャキ野菜が一度に楽しめますよ。 仕上げにトウバンジャンを効かせた甘酸っぱいピリ辛だれをかければ、食欲そそる味わいに♪ピリッとした辛さと酸味、甘みのバランスが絶妙で、ご飯もお酒も進むこと間違いなしです。 忙しい日や暑い日の調理にもぴったりな、簡単・時短のレンジ調理おかずです。
BuzzFeed staff
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豚バラでもやしとえのきを巻いてレンジでチンするだけ!トウバンジャン入りの甘酸っぱいピリ辛だれをかければ、シャキシャキ野菜とジューシーなお肉がやみつきになるおかずが完成します。
夏に食べたいガッツリ系の「もやしとえのきの豚バラ巻き」のレシピ。ぜひ、作ってみてくださいね♫
2人分
材料:
豚バラ肉(薄切り) 200g
もやし 100g
えのきたけ 1/2袋
【A】しょうゆ 大さじ1
【A】酢 大さじ1
【A】ごま油 大さじ1
【A】砂糖 大さじ1
【A】トウバンジャン 小さじ1
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
白いりごま 適量
作り方:
① 1/4量の豚バラ肉を広げて塩とコショウ(分量外 適量)を振り、1/4量のもやし、1/4量のえのきたけを手前にのせ、奥に向かって巻きつける。同様にあと3つ作る。
② 深めの耐熱容器に①を並べ、ふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで5分加熱し、出てきた水分を拭き取る。
③ ボウルに【A】を入れて混ぜ、②に回しかける。仕上げに白いりごまをかけたら、完成!
お好みで小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ!