【まだ黄色のくちばしでサンマを選んでるの？】絶対に失敗しないサンマの上手な選び方＆塩焼きより食べやすい簡単おかずレシピ3選

【絶対に失敗しないサンマの上手な選び方】見るのは黄色のくちばしじゃないって知ってた？

サンマの旬は9月から10月。脂ののったサンマは塩焼きにして大根おろしと一緒に食べればもう最高♪でもどうせ食べるならおいしいサンマを食べたい…！そこで今回は絶対に失敗しない「サンマの選び方」をお教えします！

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【サンマは塩焼きにするよりこうやって食べるとウマいよ】「食べる手が止まらなくてビビった」ご飯もお酒も進む絶品おかずレシピ

秋が旬のサンマは、やっぱり塩焼きが定番ですよね。でも、たまにはいつもとひと味違った食べ方に挑戦してみるのもおすすめです。今回ご紹介するのは、サンマを使った「アヒージョ」のレシピ。アヒージョというと、オシャレだけど手間がかかりそう…と感じる方もいるかもしれません。でも、実はとっても簡単なんです！サンマを切って、にんにくや唐辛子と一緒にオリーブオイルの中でゆっくり煮るだけ。オリーブオイルでじっくり火を通すことで、サンマはふっくら柔らかくなり、香ばしい香りとうまみがグッと引き立ちますよ。

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【サンマは塩焼きだけじゃもったいないぞ】「ご飯泥棒すぎる」「思ってたより簡単だわ」梅干し入れるだけでプロの味！さっぱり食べやすい煮魚レシピ

脂ののったサンマを梅干しと一緒に煮込むことで、さっぱりと仕上がる「サンマの梅煮」。甘辛いたれに梅の酸味が加わり、魚特有の臭みを消して食べやすくなるので、ご飯のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめ！濃いめの味付けで箸が止まらない一皿に仕上がってますよ〜。

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【旬のサンマを使った簡単おかず】「お店みたいな味だわ」「ご飯3杯いける！」家族からのリクエストが止まらない人気レシピ

フライパンひとつで作れる「サンマのかば焼き」。香ばしく焼いたサンマに甘辛いたれを絡めれば、ご飯が止まらないおかずに早変わり。骨をとれば子供も食べやすく、お弁当のおかずにも活躍しますよ～。旬のサンマはもちろん、冷凍サンマでもOK。忙しい日のメインおかずにぴったりの簡単レシピです！

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