【里芋はもう煮ない！】「じゃがいもよりウマい！」ホクホク♡のりしお里芋

作り方は簡単♪ 里芋はレンチンで下ゆで代わりに火を通すから、手間なしで失敗なし！あとは衣をまとわせて油で揚げれば、外カリ中ホクの「のりしお里芋」が完成します。ポテト好きも驚く新定番おかずで、おつまみにもお弁当にもぴったり♡一度食べたら「里芋ってこんなにおいしかった？」とハマること間違いなしですよ。ぜひ作ってみてくださいね♪

2人分

材料：

里芋　5〜6個（300g）

【A】薄力粉　大さじ2

【A】水　大さじ2

【A】片栗粉　大さじ1

【A】マヨネーズ　大さじ1

【A】青のり　小さじ2

【A】塩　小さじ1/3

揚げ油　適量

作り方：

① 里芋はよく洗い、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分半〜4分ほど加熱する。粗熱が取れたら、手で皮をむいて、一口大に切る。

② 【A】を混ぜ合わせ、①を加えて全体に衣をからめる。

③ 揚げ物用の鍋に揚げ油を2cmの高さまで注ぎ、170℃に熱する。②を入れて表面がカリッときつね色になるまで揚げたら、完成！