【ホットケーキミックス天才か】「さつまいもで作るなんて反則」「甘じょっぱさが神バランス」秋のごほうびレシピ

外はカリッと、中はもっちり。とろけたチーズのコクとベーコンのうまみが、さつまいもの甘みをぐっと引き立てます。ひと口食べるたびに、甘さと塩気が交互に広がってクセになるおいしさ。手軽に作れるのに、お店みたいな仕上がりです。ぜひ、作ってみてくださいね♪

2人分

材料：

ホットケーキミックス　100g

さつまいも　1/2本  （約200g）

スライスベーコン　2枚

ピザ用チーズ　30g

【A】牛乳　80ml

【A】塩　小さじ1/8

サラダ油　小さじ1

作り方：

① さつまいもは1cm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかける。600Wの電子レンジで約3分加熱し、やわらかくする。スライスベーコンは5mm角に切る。
※ラップを外すときは蒸気でやけどしないよう注意してください。

② 別のボウルにホットケーキミックスと【A】を入れて混ぜる。①とピザ用チーズを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

③ フライパンにサラダ油をひいて弱火で熱し、②を流し入れる。ふたをして7〜8分焼き、裏返してさらに3分ほど焼く。両面にこんがり焼き色がついたら、完成！

※ お好みでメープルシロップをかけると、甘じょっぱい味わいが楽しめます。