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[B! カレー] 昔、家庭科の先生が言っていた、「野菜が<strong>1</strong>種類しか無かったら、カレーに最低限入れないといけないのは『玉ねぎ』。玉ねぎと肉があればカレー」と… 私はそれを信じてる
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昔、家庭科の先生が言っていた、「野菜が1種類しか無かったら、カレーに最低限入れないといけないのは『玉ねぎ』。玉ねぎと肉があればカレー」と… 私はそれを信じてる

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    記事へのコメント69件

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    tomiyai
    玉ねぎは具というよりは本体側だからな

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    pokonyan7777
    貧乏学生の頃、無知だったから「具無しでもイケるだろう…」とルー溶かしただけのカレー食べたけど、ほんと不味かった

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    cent16
    玉ねぎと肉しかなかったら俺は牛丼か豚丼か親子丼にしたい

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    nomitori
    言いたいことはわかるが、因果がおかしくて落ち着かない…「野菜を1種類しか使えない（買えない）なら」よね

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    denimn
    メイラード反応もカラメル反応も引き受けてくれるマルチロールプレーヤーだからなぁ

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    chikurou
    ホットクックで市販のルーでカレーをそのまま作ると味気ないカレーになる。玉ねぎと肉はフライパンで炒めてからホットクックで作るようにしたら美味しくなった。

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    ROYGB
    味的にはルーを湯に溶かしただけでもいけそう。

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    togetter
    玉ねぎが入ってないとあのとろみが出ないんだよね〜。

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    frothmouth
    “玉ねぎが入ってないカレーは日本のカレーとしては物足りない。 蕎麦屋のカレーにも、町中華のカレーにも、必ず玉ねぎは入ってます。”

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    pikopikopan
    玉ねぎって甘味とかさましのために入れてるんだと思ってた・・

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    pixmap
    具材として野菜じゃなくて、風味と甘みと辛みを出す香味野菜だからねぇ。スパイスカレー作るとよくわかる。

    その他
    hakasegawa
    インドカレーでも玉ねぎはベースの食材。だいたい飴色に炒めた玉ねぎと各種スパイスにトマトとかメインの食材を足して作る。

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    mnnn
    最近見た町中華のカレーもたぶん玉ねぎと肉とカレー粉かなんかでさっと作ってる感あったのでだいたい合ってそう

    その他
    kenken610
    カレーじゃないけど鶏肉と玉ねぎに塩だけでめちゃくちゃ旨味が出るもんな

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    mu_tanga
    和食に対する、西洋料理の核が玉ねぎとトマト、というイメージ

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    cinq_na
    面倒なんでタイカレー作る方が多くて、タマネギは特にいらない。鶏肉に茄子や茸を適当に入れて、炒めて煮るだけ。

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    dickbruna
    最近、玉ねぎすごく高いよね？　気軽にカレーも作れないよ。

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    korimakio
    具が貧相な学食のカレーにある日ビーフカレーなる新メニューが増えて意気揚々と頼んだらビーフどころか何ひとつ具の入ってないルー溶かしただけのカレーが出てきた時の騙された金返せ感が未だに忘れられない

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    kudamono22
    玉ねぎは欠かせないな

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    oreuji
    玉ねぎはうまみ成分が多いからね肉と合わせてだしをとる事で美味しくなる

    その他
    heptapeta
    どんなレシピも玉ねぎはケチってはいけない。家にある玉ねぎが小さめだったらちゃんと1個半使わなければならない。食べた時なんか物足りないとなるので

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    airstation
    人類が見つけた野菜の中で最も保存性汎用性が高い至高の存在がタマネギ

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    higutti3
    玉ねぎ倍量入れて茶色になるまで炒めるだけでカレーは格段に美味くなるしな

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    Shinwiki
    だってカレーって玉ねぎから作るもんじゃん…？トマトなしで玉ねぎだけでも行けたやで。

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    fnm
    野菜炒めでタマネギだけだと何か違うになるんだよね。野菜炒めの本体はキャベツ。

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    quandle
    野菜を重要な準に並べたらトップになるだろうね。たまねぎ。

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    tohima
    ルーだけでも十分にうまいよ、まずいって言ってる人は作り方間違ってる可能性ある。市販のルーには十分に美味いエキスが入ってる。具なしでも美味い。

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    htnmiki
    レトルトだとルーのみなんていくらでもあるのに自炊だと急にハードル上がるのなんなんだ

    その他
    kz78
    人参は入れるべき（味では無く栄養バランスの理由で）

    その他
    typographicalerror
    市販のルーを使うかどうかによるけど、使わないなら玉ねぎの次に必要なのはトマトだと思っている

    その他
    tkm3000
    インド人はトマトを必ず入れていた

    その他
    gnta
    あとトマト。野菜は玉ねぎとトマトがあれば、あとはスパイスがクミンとコリアンダーとウコンがあればカレーになる

    その他
    doku19
    肉が良ければ玉ねぎだけでちゃんとご馳走カレーになる。もう一種類入れていいならマッシュルーム。

    その他
    takinou0
    冷蔵庫の状態に合わせて、たくさんのキャベツ突っ込んだり、たくさんの白菜突っ込んだりしてカレー作ってるけど、それはそれでカレーになるよ。

    その他
    netafull
    それはそう “ニンジンとじゃがいもは外しても、 玉ねぎは必須。”

    その他
    aceraceae
    インド料理屋の「ナタラジ」には玉ねぎ抜きメニューがあったりするわけだが(もちろんカレーで)

    その他
    kyopeco
    分かる。次点トマトかな。

    その他
    yellowsoil
    分かる。カレーは玉ねぎと肉だけでいい。ときどきトマトくらい。

    その他
    dollarss
    どうしても玉ねぎが用意できないならカレーには砂糖（またははちみつ）を入れざるを得ない。

    その他
    richest21
    「うちの豚汁は豚バラ肉と玉ねぎだけ。余計なものは入れない」というお店の記事は見た気がする。大根も人参も牛蒡も否定されたが多文化共生なので許している（偉そう

    その他

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