【きゅうりにアレを漬けるだけ♡】「ヤバいくらい旨い！」「週７で食べてます！」冷蔵庫に常備すべき簡単副菜レシピ3選

ぬか漬けより手軽で、冷蔵庫にあるもので簡単に作れる「野菜のヨーグルトみそ漬け」のレシピをご紹介します。今回はきゅうりとにんじんで作りましたが、大根・みょうが・なす・ミニトマトなどお好みの野菜でもアレンジ可能！ヨーグルトとみそを混ぜた床に漬けるだけで、びっくりするような漬物ができますよ。発酵食品のヨーグルトとみそを組み合わせることで、うまみが引き立ち、ぬか漬けのような風味とコクが生まれます。ぬか床の管理が面倒…という方にもぴったりです。発酵の力で、腸活にもおすすめ！

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きゅうりを塩もみして、めんつゆ・ごま油・おろしにんにくなどで作った漬けだれに和えるだけ。冷蔵庫で30分寝かせれば、味がしっかり染みて、シャキシャキ感もそのまま。シンプルだけどやみつきになる味で、ごはんにもお酒にも合う万能副菜。火を使わずに作れるのもうれしいポイントです！

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塩もみしたきゅうりに、しょうゆ・酢・砂糖を合わせた甘酸っぱいたれとカニカマを加えて漬ける、さっぱりおいしい副菜レシピをご紹介します。きゅうりのシャキシャキ感と、カニカマのほんのり甘いうまみが相性抜群！酢のほどよい酸味と砂糖のやさしい甘さが全体をまろやかにまとめ、暑い日でも箸がすすむ一品に仕上がりますよ。 火を使わずに作れるので、あと一品欲しいときや、さっぱりした口直しが欲しいときにぴったり。冷蔵庫で少し冷やすと、より味がなじんでおいしさアップ。約100円で作れちゃう、コスパ抜群の手軽な「きゅうりとカニカマの甘酢しょうゆ漬け」のレシピです。

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